Lily美食谈|不管多热，这菜都是儿子的最爱，焖一焖鲜美到流口水，简单又营养
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【Lily美食谈|不管多热，这菜都是儿子的最爱，焖一焖鲜美到流口水，简单又营养】
不管多热 ， 这菜都是儿子的最爱 ， 焖一焖鲜美到流口水 ， 简单又营养 。 夏天气候炎热 ， 三伏天更是最热的时候 ， 大热天容易出汗 ， 钾离子流失 ， 食欲不佳 ， 饮食上如果不注意营养的摄入很容易导致身体虚弱 ， 这个时候我们要多喝水 ， 给身体补充水分 ， 还要多吃一些钾元素丰富的食物（香蕉、毛豆等等）对帮助身体补钾有好处 。 除此之外 ， 在饮食上也需要多下功夫 ， 多吃一些清热解暑的食物 ， 营养的摄入也是不能少的 ， 尤其是正处在长身体的孩子 ， 高营养高蛋白低食物要多吃 。
说到给身体进补 ， 鸡肉大家都并不陌生了 ， 鸡肉是滋补身体的肉类食材首选之一 ， 肉质细嫩鲜香 ， 备受食客们的喜爱 。 鸡肉中最受欢迎的当属鸡翅了 ， 肉少、皮富胶质 ， 吃起来味道特别香 ， 大人小孩都很爱吃鸡翅 ， 不管多热我们家小朋友都对炸鸡中、烤鸡翅特别钟爱 ， 炸、烤的做法吃起来虽然特别香 ， 但热量高 ， 尤其是大热天的吃它容易上火 。 所以热天给孩子做鸡翅吃 ， 我更喜欢用蒸或煮食焖的做法 ， 这样做出来的鸡翅不仅味道鲜香 ， 营养好吃也不容易上火 。
这里要分享的鸡翅做法是：豆腐皮烧鸡翅 。 豆腐皮是豆制品的一种 ， 含有丰富的植物蛋白和钙质 ， 鸡翅中也含有丰富的动物蛋白质 ， 这两样食材搭配在一起焖简直是绝配 ， 荤素搭配营养更全面 ， 味道鲜上加鲜 ， 我们家小朋友特别爱吃 ， 美味又营养 ， 我也特别乐意做 。 每回做一盘 ， 小朋友都吃撑了 。 夏天 ， 鸡翅和它是绝配 ， 越焖越香 ， 鲜美到流口水 ， 做法简单又营养 。 接下来一起来看看详细做法吧 。
【豆腐皮烧鸡翅】
准备食材：鸡翅3个、豆腐皮一块、鲜菇适量、姜丝适量、葱花少许 。
准备配料：油盐适量、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、适量海鲜酱、少许胡椒粉 。
详细做法：
1、鸡翅洗干净切块装盘待用、生姜洗净切丝、葱洗净切葱花待用 。
2、鸡翅里加入适量姜丝、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、适量海鲜酱和少许胡椒粉 。
3、将鸡翅和所有配料一起混合搅拌均匀 ， 腌制10分钟入味待用 。
4、豆腐皮切成长条 。
5、然后绑成结备用 。
6、鲜菇洗干净切块待用 。
7、锅里加入适量的清水 ， 大火将水煮沸把豆腐皮下锅焯水后捞起待用 。 （焯水一下可以去掉豆腥味） 。
8、接着将香菇下锅焯水去杂质后 ， 捞起沥干水分待用 。
9、锅烧热 ， 热锅凉油放入蒜蓉和葱花炒出香味来 。
10、加入腌制入味的鸡翅炒至鸡肉变紧缩 。
11、加入适量水 ， 把豆腐结和鲜菇也一同下锅 ， 盖上锅盖煮至汤汁汁稠 ， 最后加入少许盐调味 ， 葱段提香 ， 炒匀即可 。
出锅装盘即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：豆腐皮烧鸡翅就做好啦 ， 这样烧出来的鸡翅鲜香入味 ， 豆腐皮结吸收了鸡翅的汤汁也变得特别鲜美 ， 还带有香菇独特的风味 ， 非常开胃好吃又下饭 ， 这两样食材搭配在一起焖 ， 不仅味道鲜美 ， 营养也是很全面的 ， 孩子长身体不妨多吃一些 ， 我们家小朋友特别喜欢这道菜 ， 隔三差五准做一次 ， 每回做一盘 ， 上桌都被光盘 。 简单好吃的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、鸡翅切小块 ， 提前加入配料腌制入味 ， 这样焖出来的鸡翅更香更入味 。
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