中年|糖醋手撕包菜
说起包菜 ， 大家都认识 ， 但对它的了解不是很多人都知道 。 包菜也称为卷心白菜 ， 主要有圆形包菜与长条形包菜 ， 长条形的包菜也称为牛心子白菜 。 这两种形状不同的包菜虽说都叫包菜 ， 但是他们生长的时间不同 ， 在口感上感觉还是有差别的 。 圆形包菜在秋冬季节生长 ， 这个时间 ， 气温相对要低一些 ， 虫就要少点 ， 再加经过冬季的圆形包菜 ， 被霜雪压榨过 ， 更显包菜的本性 ， 嫩而甜 。 而牛心子包菜生长在春秋两季 ， 气温高 ， 虫也较多 ， 叶片也较厚 ， 吃的时候要用清水浸泡除去农药（这农药是为了杀虫而撒的）
包菜的吃法有很多 ， 最常见的就是炒手撕包菜 ， 简单快捷 。 今天给大家分享的糖醋手撕包菜 ， 就是在炒手撕包菜的基础上 ， 加了糖醋味 ， 在夏季炎热的情况下 ， 吃一个糖醋的菜 ， 非常有食欲 ， 也非常能提神 ， 好吃还做法简单呢 。
材料:包菜干辣椒蒜糖醋盐生抽
步骤：1、包菜洗净撕成小块沥干备用
2、调糖醋汁：碗里放生抽、醋、糖搅拌均匀
3、锅里烧油 ， 待油温热后小火放干辣椒、蒜爆炒香
【中年|糖醋手撕包菜】4、接着倒入包菜翻炒 ， 加点儿盐炒至8成熟
5、最后倒入糖醋汁继续翻炒至熟 ， 起锅入盘
本文插图
糖醋味的包菜很好吃 ， 也开胃下饭 ， 你喜欢的话可以试试 。
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