江苏龙网

  1. 首页 > 资讯 > 资讯 > >

城乡有料|七月吃它正好，煮一煮50分钟上桌，低脂营养高，好吃到不能停

城乡有料|七月吃它正好，煮一煮50分钟上桌，低脂营养高，好吃到不能停

文章图片

城乡有料|七月吃它正好，煮一煮50分钟上桌，低脂营养高，好吃到不能停

文章图片

城乡有料|七月吃它正好，煮一煮50分钟上桌，低脂营养高，好吃到不能停

七月吃它正好 ， 煮一煮50分钟上桌 ， 低脂营养高 ， 好吃到不能停


我家孩子明年参加高考 ， 我们很注意孩子的身体健康 ， 学习这么紧张 ， 就要经常补一补 。 再有几天就到大暑了 ， 天气会更热 ， 这么热做啥都感觉没有胃口 ， 想来想去 ， 还是熬点海参粥吧 ， 海参能够补充体力 ， 缓解疲劳 ， 每天喝上这么一点 ， 整个夏天都会觉得有劲 。
海参是一种很好的营养滋补品 ， 虽然滋补 ， 却不易上火 ， 海参具有消除疲劳 ， 增强身体抵抗能力 ， 提高免疫力的功效 ， 据专家说 ， 海参据有滋补元气、滋养脏腑和补益虚损的养生食疗 ， 还能辅助治疗糖尿病、补肾益精、治疗阳萎的功效 ， 比较适合青少年、中老年食用 。
今天吃过早饭后 ， 我就和太太出门到菜市场 ， 原先挺大的海鲜市场 ， 现在还剩下了几家 ， 今年生意都不好做 。 老板看到有客人来 ， 老远就打招呼 。 我挑了4只海参 ， 又买了半斤干香菇 。
挑选海参还有点学问呢 ， 平时不太常吃海参的人是不会注意的 。 海参有野生海参和近海圈养海参 ， 那么怎么看呢？我会选择纺锤形的 ， 从外观上看就是两头比较尖而中间粗 ， 整体看上去短粗胖 ， 看起来很结实 ， 但是圈养的海参就显得很单薄细长 ， 摸起来也缺乏韧劲 ， 这也是专家教我的 。
海参最常用的做法是煲汤、熬粥 。 平时熬粥有时候是用鸡汤或者骨头汤 ， 有时还会把食材炒制一下 ， 这样的话 ， 夏天喝粥会有些油腻 ， 今天我们熬制的砂锅粥 ， 采用的是苹果、梨、水果玉米、胡萝卜等食材 ， 这样搭配长粒香大米熬制出来的粥 ， 口味清香 ， 回味无穷 ， 看着都好吃 。
【主要食材】
干香菇200克 ， 海参50克 ， 五常香米250克（陕北小米也可以） ， 香菜、姜片各10克 ， 鸡粉5克 ， 鲜汤200克 。 罐装玉米粒 ， 酥梨、苹果各1个 ， 胡萝卜1根、棒子骨半个 ， 老母鸡半500克 ， 甘草20片 ， 蒜瓣5个 。
【制作方法】
第一步 ， 老母鸡和棒子骨分别焯透捞出控水 ， 放入容器內 ， 加入其他的原料 ， 加入清水燒开 ， 改用中火熬制半个小时 ， 这是熬制的底汤 。
第二步 ， 砂锅内放入2千克清水 ， 加入底汤2000克 ， 水焼开后加入油炸香菇、姜片、洗争的五常香米或者陕北小米 ， 大火烧开约10分钟 ， 改用中火熬煮20分钟 。
第三步 ， 将海参切成丝状 ， 用大火烧开锅 ， 然后把海参放入焯透 ， 捞出后用干毛巾将海参身上的水吸干水分 ， 再放入正在熬制的汤内 ， 用小火熬煮4分钟 。
第四步 ， 待米微熟 ， 依次放入香菇、海参、大火再煮8分钟 ， 用盐、鸡粉调味 ， 最后撒上香菜 ， 随后就可以关火装盘了 。 香喷喷的海参砂锅粥就做好了 。
【小提示】
【城乡有料|七月吃它正好，煮一煮50分钟上桌，低脂营养高，好吃到不能停】1海参一定要提前泡发 ， 海参泡透口感才会更好 。
2锅内的米要适量 ， 太多容易熬稠 ， 不好喝 ， 太稀也不好喝 。

以上就是我为大家分享的海参砂锅粥的做法 ， 马上就到大暑节气了 ， 这个粥在这个季节吃 ， 营养美味 ， 口感特别好 ， 特别适合孩子吃 。
各位朋友 ， 你们喜欢熬海参粥吗？你们吃过海参粥吗？欢迎留言交流哦！


我是小五美味 ， 一个热爱美食热爱生活的优质原创作者 ， 我会每天跟大家分享生活中的美食 ， 我创作的动力离不开你的关注、点赞、转发和留言！原创图文 ， 严禁搬运！


    推荐阅读


    上一篇：土豆丝卷饼的美味|夏天，蒸饺就做这个馅，营养全面，味鲜又瘦身，一口就让食欲大开

    下一篇：小小美来啦|宝宝积食怎么办？宝宝积食的症状有哪些?