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吃货|面包加盐，俄罗斯的“国味儿”


你吃过芝士夹心的鸡蛋仔吗？什么感觉？反正小编当年吃的时候 ， 入口一片香甜 ， 一嚼 ， 啊嘞？里面居然有柔顺的咸味散开 。 那种咸甜交错的感觉 ， 就好像 ， 在路上好好地走着 ， 突然一下子掉进下水道的坑里 。 这是个粗俗的比喻 ， 但小编想说的只有俩字：惊喜 。
而以喜爱这种咸甜口味著称的 ， 还有俄罗斯 。 面包和盐是俄罗斯待客的最高礼节 ， 各国领导人访俄罗斯就受到这样的礼遇 。 所以如果你受到这种礼遇 ， 可要无限感激哦~~

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那么领导人们究竟是先吃了盐再吃面包 ， 还是先吃了面包再吃盐呢？这并不是小编今天要说的题 。
面包和盐的传统
俄罗斯人向来视盐和面包为待客的最高礼遇 ， 它的来源传说多种多样 ， 其中一个“传说”是：一枚DJ在动次打次的时候手一抖撒了一把盐在面包上 ， 然后吃了一口后 ， 感觉FREE！于是将此推广了下去 。
再一个是晒盐的盐工在盐田里工作之后突然饿了 ， 于是抄起一条面包 ， 浓郁的咸甜软香使他无法自已 。

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好吧 ， 前面的别听 。 我要说正经的啦 。
其实在俄罗斯的传统中 ， 面包和盐既是食品 ， 也指好客 。 从很早开始 ， 俄罗斯人就会在餐桌上放置面包和盐 。 而且会放在特别醒目的位置 ， 好让类似小编这样眼神不好的人看个清楚 。 用面包和盐来接待客人 ， 表示俄罗斯人对来者崇高的欢迎 。
另外 ， 在9-11世纪的俄国 ， 盐的价格非常昂贵 ， 随后演变成神圣的食物 ， 不可亵渎 。 它与面包一起 ， 构成了“B&S”组合（bread&salt） ， 红遍大江南北 。 话说 ， “B&S”组合的颜值也是在线的！

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另一种说法
如果说面包代表尊敬 ， 而盐代表珍贵 ， 那么这未免有些望文生义的意味了 。 小编会是这么幼稚、肤浅的人吗？当然不是 。

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所以啊 ， 关于面包和盐还有另外一段故事：
在古代的欧洲 ， 部落和家族之间的矛盾对立鲜明 ， 两个陌生人走在街上 ， 可能一言不合就会互殴 。 你在家里切洋葱 ， 还没下刀呢 ， 可能就先哭了 。 但是人们还是需要煮土豆、炒土豆来吃啊 ， 于是 ， 他们形成了一种约定俗成的道德规范 -- 宾客权利 。

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“B&S”组合也是婚礼上的常客小编终于可以发挥自己的肤浅来望文生义一番了 。
所谓宾客权利 ， 顾名思义 ， 就是主人通过食物与来者达成“主客关系” ， 一旦达成这种关系 ， 那么主人必须保障客人的生命安全 ， 而客人也不可以造次 。 简单来说 ， 就是小编去到别人的地盘 ， 但是心里又犯怂 ， 怕有人怼我 ， 那么小编就可以“凑表碾”地向地盘的主人讨要食物 ， 只要小编吃了食物 ， 哪怕是一小口 ， 也就不怕被人怼了 ， 因为小编已经是主人的人了 。 呸！是和地盘主人达成主客关系的人了！破坏规则的人都是要遭到诅咒滴！
而在主客关系中最关键的一环 ， 就是食物 。 这食物是什么呢？没错 ， 答对了 ， 食物渐渐演变成了这第一天团 。


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