烹饪|不是果汁的“粿汁”，不能解渴但是却能解饿，不知你吃过没？
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粿汁
炎炎夏日说到解暑圣品自然会想到清凉可口的果汁 ， 今天要说的这种“粿汁” ， 虽然听起来跟果汁一样 ， 但是它却是一种能解馋止饿的美食 ， 一碗下去让人回味无穷 ， 看看你有没有吃过吧！
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粿汁
粿汁之所以叫粿汁 ， 是因为其是由粿汁皮和卤水汁制成的 ， 而粿汁皮其实是一种米粉制品 ， 类似于粿条和河粉 ， 口感软糯 ， 配以卤水作为汤汁 ， 会有米香和卤香相互交映 ， 让人吃了沉迷不已 ， 恨不得吃上三大碗 。
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一般的粿汁会有很多的配料搭配一起吃 ， 常见的有猪肠、猪皮、五花肉、卤蛋、豆干、腐皮、腊肠和苦瓜等等 ， 甚至有的还会加上油条这种另类的食材 。这些配料一般都是会先过水煮熟放一边待用 ， 然后要吃的时候再过一次卤水锅 ， 让它们入味 ， 上锅后再撒上葱花和油爆葱粒 ， 一碗香喷喷的粿汁就好了 。
【烹饪|不是果汁的“粿汁”，不能解渴但是却能解饿，不知你吃过没？】
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粿汁是起源于广东揭阳的一种传统美食 ， 在潮汕地区有很多的粿制品 ， 粿汁就是其中一种 ， 因其平价、味香且管饱的特点 ， 深受当地人们的喜爱 ， 当成主食或者早餐夜宵来吃都是非常不错的选择 ， 你有没有也想尝上一尝呢？
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