烹饪|简单的配菜炸豆腐的食谱
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步骤1
在家制作美味的油炸豆腐有几点 。 以下是一个简短的摘要 。1、切开豆腐 ， 使其大小易于油炸 。2、一次不要倒太多豆腐 。3、炸豆腐之前 ， 请准备好所有调味品 。4、当在稍低的温度（160°C至170°C）下油炸油 。
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步骤2
可以用丝滑的豆腐来做油炸豆腐 ， 但是由于豆腐很容易倒塌 ， 因此很难油炸 。所以我们用棉豆腐代替丝滑的豆腐 ， 不用太多的水分的 。油炸豆腐的尺寸 ， 小一点 ， 更容易油炸和食用 。 将其切成3 x 5厘米（高2厘米）的尺寸 。将切好的豆腐放在厨房用纸上 ， 放置5-10分钟 。
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步骤3
棉豆腐稍稍湿润 ， 在上面撒上大量面粉 ， 然后撒上多余的粉末将其除去 。
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步骤4
如果您有刷子 ， 请使用刷子除去粉末 ， 但如果没有刷子 ， 用手轻轻除去多余的面粉 。
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步骤5
添加面粉时 ， 准备足够的面粉 ， 将其撒在整个表面上 ， 然后抹匀最好 。
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步骤6
在炸豆腐之前先准备汤和调味料 。 将高汤200毫升+酱油50毫升+甜酒25毫升放在平底锅中并加热 。
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步骤7
豆腐在160-170℃的油中油炸 。 豆腐是一种水质材料 ， 因此最好不要在太高的温度下油炸.
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步骤8
片中所示尺寸的豆腐油炸了约3分钟 。
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步骤9
将其倒置一半然后炸至表面酥脆 ， 然后沥干油并将其取出 。
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步骤10
之后 ， 将其放入碗中 ， 加入一些调味酱和香料！
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步骤11
【烹饪|简单的配菜炸豆腐的食谱】推荐的调味料包括萝卜丝 ， 姜末 ， 调味的葱 ， 切碎的大叶 ， 辣椒和虾皮之类 。此外 ， 可以添加四季豆等蔬菜使其看起来更美味 。
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