老味|《2020天津老味羊汤图鉴》
人间不值得？
羊汤值得！
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有这么几家正宗羊汤
没“走出天津冲向世界”
天津人只有回家才能喝到
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大友羊汤
站在门前，只见一屋子香气蒸腾，穿插着人们此起彼伏、满足的“吸”汤声。这种场面，对任何吃货来说，根本已经是十足的诱惑了！
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一人一碗，绿的香菜，红的辣油，白的浓汤，碗底隐约肥瘦相间的细嫩羊肉。他家的羊汤可是24小时不停地在熬制，怪不得汤底这么醇厚！
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羊杂更是切的又厚又大！汤里加点秘制酱料和辣椒油，就个烧饼吃，那叫一个酥胡！不仅能让冬日困顿间清醒，同时唤醒的，当然还有饥肠辘辘的胃。
吉名羊汤牛肉饼烧麦
吉名家的羊汤都是用的羊腿的骨头，每天24小时不停地熬！小小的一碗，汤底醇厚，肉料很足没有膻味，加入调料撒上香菜，喝一口就感觉精气神起来了！
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羊腿肉肉质肥瘦均匀，嚼头十足，吃得出羊肉的清鲜。入口第一勺汤就牢牢拽住了我的心，膻味不重，口感顺滑，是不加修饰的羊肉清香！
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永旺羊汤
提起羊汤，多少人第一时间想起红桥这家老字号羊汤馆儿，所以这里从不缺慕名而来的人，在这家24小时营业的羊汤馆儿，半夜的客人远比白天多。
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一碗好羊汤关键在于汤底。听老板说汤汁都是用二棒骨熬出来的，所以汤才有那股子独有的香味，浓而不腻，香而不油。
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羊汤烧麦
黄埔南路上这家破旧的小店面，连个招牌都没有，一样火了10年。如果不是熟人带路，不经意肯定会错过，周围的上班族更是把它视为工作餐的秘密基地。
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羊汤也是他家的招牌，一大碗只要13块钱！前两天肉丸在别家喝羊汤，一碗竟然要25块钱！相比之下，他家真的物美价廉，果然是老西北角的味道！。
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四辈羊汤
天津人从小喝到大的羊汤店，绝对是津门老字号了。是一到冬天就会想念的味道！
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via@大圣圣
四辈羊汤有着自己独特的配料和复杂的制作技艺，煮制时放置羊棒骨，再用大火炖煮，使羊棒骨的精髓落入骨汤中，汤料和羊棒骨的香气融为一体，只有一个绝字能够表达！
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via@橘子vikan
君玲羊汤
被种草无数次的君玲羊汤，最近新搬的两层新店面，环境更好了，但还是一如既往的老味道。
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via@小摩卡妈妈
羊汤是小锅现煮，碗底配好调料，小锅大火煮好的羊汤直接端下来倒碗里，热乎乎的下肚特别舒服。还有特色的羊脑，一定要尝试。
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via@大圣圣
春雨羊汤店
这家羊汤那叫一个火爆，老味道吸引了众多食客。羊汤分大碗和小碗，对女孩子十分友好。
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via@纸VIvi
特别之处在于这家是熬制杂碎的羊汤，不是乳白色汤，因为下水多肉多，所以汤色比较浑。甚至有些血色，满满的一大碗喝了就满血复活。
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via@恬饭饭
天穆小老姑羊汤
这家羊汤店位于住宅区的底商，环境是露天的，五月份这个季节，吹着小风喝羊汤就烧饼，太有人间烟火气了。
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via@福尔摩
汤头是典型的白汤，羊杂也处理的很干净，值得一体的是他家刚出炉的芝麻烧饼，香香脆脆的口感和羊汤绝配。
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via@茗花侑伫
清真羊汤洪
满头白发的老两口子，干了一辈子的羊汤馆，虽然价格在不断升高，但几十年如一日的老味儿没变，汤白料香，老板总是忙得抬不起头来。
via@花泽皮皮
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