小轩聊历史|而乾隆帝享年89岁，原因要从其食谱中找答案，古代早崩帝王甚多
【小轩聊历史|而乾隆帝享年89岁，原因要从其食谱中找答案，古代早崩帝王甚多】清高宗乾隆皇帝是历史著名的长寿皇帝 ， 他享年一共89岁 ， 还创造了历史上在位时间最长的皇帝记录 ， 前后共60年；以此我们可以推测出 ， 乾隆皇帝的身体素质很强 ， 才能创下此''一骑绝尘''的历史记录；皇帝日理万机 ， 每日的工作量都很大 ， 所以历史上存在着众多 ， 有明君潜质却早早''过劳死''的帝王 ， 对比之下乾隆皇帝 ， 因何能享有如此高寿呢？这要从他的食谱中寻找答案 。
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所谓''民以食为天'' ， 一个人从生下来每天都需要吃饭 ， 所以个人的健康情况 ， 也与吃下的食物、饮食习惯息息相关 ， 让我们来了解一下乾隆皇帝是如何用膳的；清代皇帝一天只吃两顿饭 ， 乾隆皇帝也不例外 ， 他一般在六点之前用早膳 ， 晚膳则在下午两点左右 ， 晚上若是饥饿 ， 可以进食一些糕点与酒膳补充体力；据御膳房《膳底档》记载 ， 乾隆皇帝四十岁生日刚过那一段壮年时间 ， 一日两餐一般都是''芙蓉鸭、羊肉炖窝瓜、韭菜炒肉、蜂糕、鸡汤老米膳''等食物 。
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到了乾隆三十年 ， 55岁的乾隆帝到江南巡查之时 ， 他路途上的菜单记载辰初二刻 ， 乾隆帝于虎跑泉 ， 进食早膳''冰糖炖燕窝、燕窝火熏鸭丝、羊肉丝、银碟小菜一套、粳米乾膳'' ， 比壮年时期吃的更加''精细''；依照满族人的饮食习惯 ， 乾隆皇帝不爱吃牛肉 ， 而多食猪肉、羊肉、鹿肉与狍子肉；而且乾隆帝对海鲜也不''感兴趣'' ， 有一次高丽人进献了许多海鲜 ， 而乾隆帝对此则兴趣缺缺 ， 没有下口的欲望 。
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虽然每次用膳 ， 食物的种类与数量都有很多 ， 但乾隆皇帝遵行''食少病无侵''的准则 ， 他饮食极其规律 ， 每次用膳也最多吃上''七分饱'' ， 还以此教育众亲属们；另外乾隆皇帝还有喝饮料的习惯 ， 不过他老人家喝的 ， 并不是如''可乐''般的高糖碳酸饮料 ， 而是喝矿泉水 ， 乾隆尤其喜欢喝玉泉山上的泉水 ， 只要有条件与时间都会饮用 。
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因为乾隆帝认为''水之德在于养人'' ， 而玉泉山味甘质轻的山泉水 ， 受到了乾隆帝的钟爱 ， 为此他还派人对玉泉山泉水 ， 进行相关测量 ， 得出玉泉山水一斗重一两 ， 济南珍珠泉重1两二厘的结果 ， 为此乾隆帝认为玉泉山泉水有延年益寿之功效 ， 封其为''天下第一泉''；众所周知矿泉水中 ， 含有许多对人体有益的矿物质 ， 乾隆帝时常饮用山泉水 ， 对他的健康肯定是一大助力 。
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除了爱喝矿泉水 ， 乾隆帝虽然声称自己滴酒不沾 ， 他平生作了几万首诗 ， 其中也没有一首 ， 以酒入诗的次数；但据史料记载 ， 乾隆帝在用晚膳之时通常会''小酌一杯'' ， 而且乾隆帝喝的酒 ， 并不是常规白酒 ， 而是加入了玉泉山泉水 ， 一种低度的甜性酒 ， 每次用完晚膳喝上一杯 ， 也是他独特的养生习惯 。
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此外皇宫御膳房中的厨师 ， 都是从全国各地挑选出的顶级厨师 ， 御膳房汇集全国特色菜式于一处 ， 并且全心全意为乾隆服务 ， 得以让乾隆足不出户 ， 便可食用到很多地方的特色菜肴 ， 同时让乾隆帝的饮食更加多样化；现代科学证明 ， 饮食多样化对人的健康 ， 有着重要的影响 ， 乾隆帝吃的''花样多'' ， 也是成就了其长寿的一个重要因素；从上述中能看出 ， 乾隆皇帝高寿是有原因的 ， 他的膳食结构十分合理均衡 ， 而且饮食极其规律 ， 非常值得现代人 ， 从中吸取一定的养生经验 。
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