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读教授|中国的“水果之王”诞生，旗下门店超4000余家，一年进账120亿

近些年 ， 随着生活条件水平的提升 ， 人们对水果、蔬菜的品质要求也越来越高 ， 除了超市外 ， 专卖水果蔬菜的连锁店模式也如雨后春笋般涌现 。 虽然水果生鲜行业门槛低 ， 但也是一个很难把控的市场 ， 在这一领域 ， 百果园毫无疑问是行业中的佼佼者 。
读教授|中国的“水果之王”诞生，旗下门店超4000余家，一年进账120亿
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百果园于上世纪九十年代成立 ， 是集果品生产、贸易、零售为一体的水果全产业链企业 ， 也是水果专营连锁业态的开创者 。 经过多年发展 ， 如今已成为生鲜领域的独角兽企业 。 截至去年年底 ， 它在全国的门店数量已经突破4000家 ， 遍布全国80多个城市 ， 堪称中国的“水果之王” 。 它能够发展到今天 ， 离不开其创始人余惠勇多年来的努力 。
上世纪六十年代 ， 余惠勇出生于江西德兴 ， 从江西农业大学毕业后 ， 他被分配到当地农科院 ， 专门负责研究和开发食用菌 。 随着国内的逐渐开放 ， 余惠勇按捺不住闯荡的心情 ， 于是跑去深圳打拼 ， 结果没多久 ， 钱基本就亏完 。
后来 ， 余惠勇进入了一家生鲜企业当业务员 ， 凭借出色的工作表现 ， 他得到了高层的赏识 ， 并晋升为经理 。 而他在这段工作经历中发现 ， 城市里大部分人都喜欢吃水果 ， 而这个行业最赚钱的是种植和销售 ， 如果将二者结合 ， 那么就可以利润最大化 。 有了想法后 ， 他决定离开公司打造自己的品牌 ， 第一家百果园也由此诞生 。
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百果园开业的第一天 ， 成交额就达到2万元 ， 开局十分顺利 。 在之后的几年里 ， 他又陆续开了几十家分店 ， 新颖的加盟店形式 ， 让水果店得以迅速扩张 。 而在高速成长的路上 ， 也隐藏着看不见的危机 。 2008年 ， 国内有媒体报道 ， 加盟的一家门店把国产香蕉当作菲律宾香蕉在卖 。 这件事对余惠勇的触动很大 ， 让他下定决心转型为直营模式 。
余惠勇经过总结原因认为 ， 是加盟店管理比较松散 ， 所以品质得不到保证 。 此后 ， 他对所有门店进行统一管理、统一配送 ， 且加强品控 。 通过这一系列措施 ， 百果园又重回正轨 。 2015年 ， 百果园的全国门店已经突破千家 ， 是行业内名副其实的巨头 。
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随着电商时代的来临 ， 余惠勇决定及时跟进市场变化 ， 成立了电商部门 ， 并整合一米鲜打通线上线下 ， 扩大自己的份额 。 根据百果园披露的数据显示 ， 去年全年营收达到120亿元 ， 会员超过五千万 。
【读教授|中国的“水果之王”诞生，旗下门店超4000余家，一年进账120亿】在今年7月的2020亿邦直播社交电商云峰会上 ， “直播电商2.0上位者TOP30”榜单正式出炉 ， 百果园也榜上有名 。 如今 ， 它还增加了一项新业务 ， “百果园”和“百果心享”两个平台上线了蔬菜品类 ， 正式进军蔬菜生鲜领域 。
有专业人士分析 ， 蔬菜比水果的保鲜难度更大 ， 此外 ， 行业竞争也更为激烈 ， 除了在平台上导流 ， 百果园的蔬菜目前还是依靠百果园自身的小程序进行导流和转化 ， 并没有依赖京东到家、美团饿了么这种第三方引流平台 ， 在消费者关注度上还有一定的欠缺 。


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