皮蛋|【注意】一盘凉拌菜放倒一家4口！医生让煮熟吃，网友炸了
炎炎夏日 ， 没有食欲
凉拌菜开胃又解暑
成了部分家庭中的主打菜
没有什么菜
是一盘凉拌解决不了的
如果有 ， 那就两盘！
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凉拌皮蛋
是夏季很多家庭餐桌上
都会有的菜肴
但这道菜
却让成都蒲女士一家进了医院…
7月11日 ， 四川成都市民蒲女士
一家4人在吃晚饭后不久
出现了恶心、腹泻、发热等症状
【皮蛋|【注意】一盘凉拌菜放倒一家4口！医生让煮熟吃，网友炸了】随后前往医院就诊
“皮蛋我吃过生的 ， 吃过熟的 ， 吃过隔夜的 ， 唯独这一次家里4个大人吃了4个都拉肚子 。 ”
蒲女士表示
她丈夫的情况比较严重半夜的时候开始恶心
次日凌晨4点开始拉肚子
出现发热症状体温高达40°C
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最终 ， 经医生诊断
蒲女士一家
是吃皮蛋引起的食物中毒！
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但为何吃皮蛋会中毒？
难道是皮蛋的问题？
对此 ， 蒲女士介绍 ， 皮蛋是在外面菜市场买的 ， 吃的时候也洗了 ， 用青椒和醋那些拌的 。
蒲女士询问医生后才得知夏天本就是皮蛋中毒的高发季
不是说不能吃
应该要煮熟了吃 ， 不要凉拌
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那么问题来了
皮蛋导致的食物中毒有哪些症状？
如果皮蛋中毒该怎么办？
医生介绍：
皮蛋中毒的事情每年都在发生 ， 特别是夏季 。 常见的中毒反应有呕吐、头晕、头痛、腹痛、腹泻等 。 发热往往比较普遍 ， 而且是持续数天的高热 ， 腹泻症状往往比较严重 。
皮蛋中毒的原因最常见的是
由沙门氏杆菌引起
沙门氏杆菌毒力很强
皮蛋非常容易让沙门氏杆菌全面占领
而最好的避免办法就是
皮蛋煮熟后拌好
并在1~2小时内吃完
此外 ， 如果吃皮蛋引起中毒 ， 要立即进行催吐并及时到医院就诊！
不过从评论可以看出
很多人似乎不爱煮熟吃
有网友说：
煮熟吃没有灵魂！
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也有一些网友说
要么吃皮蛋瘦肉粥？上汤娃娃菜？
这些算煮熟了吧……
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皮蛋 ，
你一般选择
凉拌吃or煮熟了再吃？
来源：信息时报、成都商报-红星新闻、扬子晚报
编辑：赵然然、陈佳、曹思扬
责编：陈广泰
无论怎么吃都要注意
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