烹饪|这才是鸡肉和虾仁最好吃的做法,鲜香嫩滑,汁浓味美,家人都爱吃( 二 )
第二步:随后在碗中加入一小勺玉米淀粉和一个鸡蛋的鸡蛋清 , 均匀抓捏搅拌30秒后 , 腌制八分钟备用 。
第三步:锅中加入稍多一点的油 , 六成油温转小火 , 把腌制好的虾仁和鸡肉块倒入油锅中 , 煎炸至表皮金黄微焦捞出控油 , 整个过程大概耗时三分半钟左右即可 。
第四步:锅中加入少许的油 , 五成油温倒入姜蒜末和青豆 , 大火翻炒一分半钟 。
第五步:然后把油炸好的鸡丁和虾仁倒入锅中 , 快炒一分钟后 , 倒入准备好的玉米水淀粉 , 加少许的盐和鸡精调味 , 勾芡出浓稠的汤汁之后 , 即可装盘品尝 。
不知道对于这款简单好吃的“双白翡翠” , 你是不是也有一种跃跃欲试想要尝试一下的冲动呢?如果你也喜欢这款美食的话 , 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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