烹饪|这样做的大枣馒头，比蛋糕店的枣糕都好吃多了，赶紧来试试吧
关于大枣 ， 在我的印象里卖的最好的 ， 不是好想你的枣夹核桃 。
而是北京五道口一个小店卖的枣糕 。
那个枣糕店是在清华东门 。 每次我从他门口经过的时候 ， 总是排着长长的队伍 ， 店里的大喇叭吆喝着 ， 买一斤送半斤 。
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当然了 ， 我也买过很多次 ， 确实很好吃, 吃不习惯的就是太甜了 。
因为我是个灵活的胖子 ， 不能吃太多太甜的东西 。
前两天家里的亲戚送了一大包红枣 。 这个枣是他们自己种的 ， 个头不大 ， 但是很甜 。突然间我就想着做一点红枣馒头试试吧 。结果蒸出来的馒头效果还不错 。 今天给大家分享一下 。
朋友们好 ，我是老师付 ， 我在这里分享日常生活家常菜 ， 记录生活点滴 。 希望大家能能够喜欢 ， 或者供朋友们参考 。 今天给大家带来的是红枣馒头 。 红枣馒头
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[ 食材 ]
做红枣馒头的主要食材有: 面粉 ，大枣
计量单位：一杯/cup:250ml ， 一大勺：15ml， 一小勺：5ml制作过程：1、
首先把大枣清洗干净 ， 然后去掉枣核备用 。 大枣的用量得看个人喜好 ， 喜欢吃大枣的多放一点 。 喜欢吃甜食的 ， 也可以放一些红糖 ， 白糖也可以 。
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2、
然后把大枣放到破壁机里加适量的清水打成枣泥 。
为什么还有一个料理机的照片呢？刚开始我妈把大枣放到料理机里 ， 大枣还是比较干的 ， 根本就打不动 。
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3、
北方人一般都会做馒头 ， 这个做馒头的过程 ， 我就不说了 。这一步呢 ， 就是在和面的时候把枣泥加到里面 。由于枣泥是甜的 ， 加酵母的时候可以适当的少加一点 ， 有糖的话发酵时间会比较短 。
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4、
面团和好以后 ， 需要发酵2~4个小时 。现在是夏天 ， 发酵的时间比较短一些 。 差不多等面团发酵到两倍大小的时候就可以了 。
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5、
这个过程我就简单说一下吧 。 把面团加入面粉 ， 揉搓排气 ， 然后做成馒头的样子 ， 再醒个15分钟左右 。
然后蒸锅中加入适量的水 ， 烧开以后 ， 把馒头地址放到蒸锅中 ， 大火蒸20分钟就可以出锅了 。
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最后总结一下这道菜的小贴士 ， 仅供朋友们参考 。 在家蒸馒头可能卖相不太好 ， 但这个馒头绝对是零添加的 ， 吃着非常放心 。
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