食疗食补|猪身上最贵的肉，比牛羊肉滋补，三伏天用来煲汤，鲜美营养又解暑
【食疗食补|猪身上最贵的肉，比牛羊肉滋补，三伏天用来煲汤，鲜美营养又解暑】
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猪身上最贵的肉 ， 比牛羊肉滋补 ， 三伏天用来煲汤 ， 鲜美营养又解暑
三伏天是夏天温度和湿度最高的一段时间 ， 因为热 ， 所以人们喜欢吃一些冰冰凉凉的东西来解暑 ， 但这样会导致湿气的侵入 ， 引起脾胃不适 ， 造成食欲不振等 ， 而且出汗会带走人体的盐分和水分 ， 所以 ， 及时的补充一些汤汤水水 ， 是不错的选择 ， 因为汤水中的水分和营养 ， 可以很容易被人体所吸收 ， 是夏天首选的祛暑食物之一 。
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猪肚就是猪的胃 ， 它可是猪身上最贵的一块肉了 ， 这么小小的一个猪肚要5、6十块钱 ， 平时我们也很难买到 ， 一般都要先和卖家预定好 ， 才能买到 。 猪肚的营养价值非常丰富 ， 含有丰富的蛋白质 ， 碳水化合物 ， 维生素和矿物质 ， 有补虚损 ， 健脾胃的作用 ，
芡实又叫鸡头米 ， 是我们江南的一种水生物 ， 和莲藕 ， 茭白 ， 荸荠等8种植物被称为水八仙 ， 还有水中人参的美誉 ， 芡实有补中益气的作用 ， 夏天用来煮汤 ， 既能健脾又能祛湿 。
莲子是一种药食两用的食材 ， 有清热降 ， 清心安神的作用 ， 一般都用来煮粥或者熬汤 。
山药是我们比较常吃的食物 ， 不管是烹炒还是做汤 ， 都有很高的营养价值 ， 不仅能健脾养胃助消化 ， 还能润燥补气 ，
把这几样食材放一起煮成汤 ， 是最适合三伏天喝的 ， 消暑解乏 ， 清爽不油腻 ， 老少都能喝 ， 我还加了几条扁尖笋 ， 更增加了汤的鲜味 ，做法也是相当简单 ， 一起来看看吧！
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【猪肚汤】
【材料】：猪肚1个 ， 山药1根 ， 莲子30克 ， 芡实30克 ， 扁尖笋3条 ， 盐适量 ， 料酒适量 ， 枸杞1把
【做法】：1、买回来的猪肚先用清水冲洗掉脏物 ， 剪去油脂 ， 用盐 ， 白醋 ， 面粉反复搓揉用清水冲洗干净 ， 反复几次把它彻底清洗干净 。
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2、洗干净的猪肚冷水下锅 ， 加料酒焯水5分钟后捞出 ， 把表面黄白色的物质去掉 。
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3、莲子和芡实提前用温水泡一下 ， 扁尖笋也用清水泡去外面的盐分 ， 山药清洗干净去皮后切成小段 。
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4、焯过水的猪肚切成小长条 。
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5、我们每天用的砧板菜刀直接接触食物 ， 很容易滋生细菌 ， 尤其是我们江南的黄梅天 ， 因为潮湿砧板用过第二天就会长霉斑 ， 这些霉菌如果只用水洗的话根本洗干净 ， 长期这样的话会影响我们的健康 。 所以砧板的卫生不容忽视 。
我们每次用过的砧板最好是先用清水洗净 ， 再放到沸水中煮5分钟 ， 然后把它放在干燥通风的地方 ， 但这样做比较麻烦 ， 所以 ， 我买了臻 米的这个砧板消毒机 。
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5、这个砧板消毒机台式壁挂两用 ， 配有两个砧板 ， 这样 ， 生熟果蔬都可以分类用 ， 卫生安全 ， 用紫外线杀菌外还有热风烘干 ， 这样可以防止细菌的二次滋生 ， 刀具 ， 菜板和筷子分类收纳 ， 可以一起消毒 ， 消毒时间有快慢2档选择 ， 消毒完成后自动待机 ， 还可以拆卸清洗非常方便 ， 不用担心因霉菌黄曲霉素影响家人的健康了 。
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