烹饪|美食分享：小炒西兰花、蒜苗炒腊肉、清汤面的做法
小炒西兰花
【烹饪|美食分享：小炒西兰花、蒜苗炒腊肉、清汤面的做法】
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脆嫩爽口又营养 ， 便宜实惠又美味 。
1、锅中烧水 ， 西兰花掰成小朵淘洗干净后 ， 下锅焯水2分钟后捞出 。
2、多准备一些蒜末 ， 炒锅加少许食用油烧热后 ， 蒜末下锅炒香 。
3、焯过水的西兰花下锅大火翻炒2分钟 ， 加入两勺蚝油 ， 半勺味精炒匀即可出锅 。
蒜苗炒腊肉
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稍带辛辣的蒜苗配上咸香美味的腊肉 ， 简单一炒就是一道美味 。
1、锅中烧水 ， 腊肉切片后下锅煮1分钟捞出 ， 腊肉的口感就没那么硬了 。
2、蒜苗洗净后切段 ， 注意蒜白蒜青要分开炒 。
3、炒锅烧热 ， 加少量食用油 ， 加入葱段、姜片 ， 将腊肉下锅煸炒1分钟 。
4、先加入蒜苗的蒜白部分下锅翻炒1分钟后 ， 再将蒜青下锅 ， 加半勺鸡精翻炒均匀出锅 。 腊肉本身带有咸度 ， 不需要再加食用调味 。
清汤面
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不光是家常小炒 ， 想吃面这里同样也有5分钟就能吃到嘴里的清汤面 ， 赶紧收藏 。
1、锅中烧水下面条 ， 利用煮面条的时间就能把其它配菜准备的妥妥当当 。
2、花生米放入微波炉中转2分钟 ， 取出后擀碎并去掉外面的红衣 。
3、趁着加热花生米的时间在平底锅中煎一个鸡蛋 。
4、准备一个大碗 ， 将葱花、紫菜、虾皮放入碗中 ， 加食盐、生抽、香醋、香油、鸡精调味 。 面条煮好之后捞出 ， 白菜叶子放入刚刚煮面条的锅中焯一下水 ， 碗中加两勺热汤 ， 铺上煎蛋、花生碎和白菜就可以享用了 。 #腊肉#蒜苗炒腊肉#汤面收藏
不光是家常小炒 ， 想吃面这里同样也有5分钟就能吃到嘴里的清汤面 ， 赶紧收藏 。
1、锅中烧水下面条 ， 利用煮面条的时间就能把其它配菜准备的妥妥当当 。
2、花生米放入微波炉中转2分钟 ， 取出后擀碎并去掉外面的红衣 。
3、趁着加热花生米的时间在平底锅中煎一个鸡蛋 。
4、准备一个大碗 ， 将葱花、紫菜、虾皮放入碗中 ， 加食盐、生抽、香醋、香油、鸡精调味 。 面条煮好之后捞出 ， 白菜叶子放入刚刚煮面条的锅中焯一下水 ， 碗中加两勺热汤 ， 铺上煎蛋、花生碎和白菜就可以享用了 。
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