儿童饮食|7月，多吃苋菜饺子，补钙长个，增强免疫力，孩子多吃身体棒
古语云 ， “6月苋 ， 当鸡蛋 ， 7月苋 ， 金不换” ， 苋菜的营养价值可见一斑 ， 尤其是7月份的苋菜 ， 更要多吃 ， 苋菜分紫苋和绿苋 ， 本质上区别并不大 ， 非要找出一点不同 ， 紫苋口感更为软滑 ， 绿苋则有清热解暑的功效 ， 其钙的含量是鸡蛋的三倍 ， 夏季多吃 ， 开胃解暑的同时 ， 还能促进孩子骨骼发育 ， 7月 ， 饺子就该包这馅 ， 补钙长个 ， 增强免疫力 ， 孩子多吃身体棒 。
【儿童饮食|7月，多吃苋菜饺子，补钙长个，增强免疫力，孩子多吃身体棒】
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饺子这种美食虽然起源于北方 。 南方人对于饺子的喜爱 ， 一点儿也不比北方人少 。 就好比我们家 ， 虽然是南方家庭 ， 饺子的花样算是吃了个遍 ， 水晶猪肉饺、三鲜饺、牛肉饺、猪肉大葱饺、各种蔬菜饺… ， 感觉生活中没有什么食材不能做饺子 ， 饺子种类虽然多 ， 但还是要根据季节来选用食材制作 ， 夏季天热 ， 各种素菜饺子最受欢迎 ， 如果说春季是韭菜饺子的天下 ， 那么夏季就不得不尝一尝苋菜饺子啦 ， 夏季这菜要多吃 ， 三块钱一大把 ， 补钙效果好 ， 吃的贼过瘾 。
【苋菜饺子】
【所需食材】面粉、鸡蛋、胡椒粉、苋菜、葱油、食用盐、香油 。
【具体步骤】
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第1步 ， 和面 ， 盆中倒入500克中筋面粉 ， 用280克的凉水和成面团 ， 盖上盖子 ， 醒面30分钟 。
第2步 ， 碗中打入4个鸡蛋 ， 加入一点水 ， 加入胡椒粉 ， 把鸡蛋搅散 。 起锅烧油 ， 把鸡蛋液倒入 ， 炒成鸡蛋碎 ， 装盘备用 。
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第3步 ， 一把苋菜清洗干净后 ， 放入锅中焯水一分钟左右 。 捞出过凉水 ， 挤干水分后放在案板上切碎 ， 和鸡蛋碎放在一起 。
第4步 ， 调馅 ， 鸡蛋和苋菜碎中 ， 加入葱油 ， 食用盐 ， 香油搅拌均匀即可 。
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第5步 ， 醒好的面把它揉光滑 ， 切分成大小均匀的小剂子 ， 每个剂子擀成边缘薄 ， 中间厚的面皮 ， 包入调好的馅料 。
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第6步 ， 锅中烧水 ， 水开后下入做好的饺子 ， 因为是素馅的 ， 水开后撇两次凉水就可以了 。 起锅装盘就可以开吃了 。
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再唠两句：
①炒鸡蛋碎前加入一点水 ， 炒出的鸡蛋碎更加鲜嫩 ， 加入胡椒粉能起到去腥和调味作用 。
②这个季节的苋菜非常的嫩 ， 焯水一分钟就可以了 ， 时间过长 ， 营养流失也越多 。
③调这种素馅的饺子 ， 调味料不宜过多 ， 要吃素菜原本的香味 。
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以上就是今天分享给大家的苋菜饺子做法 ， 制作步骤简单明了 ， 夏天天热 ， 吃这种素馅的饺子 ， 不仅营养 ， 而且一点也不油腻 。 一口一个吃着过瘾 。 喜欢吃辣的朋友也可以调一些辣椒酱 。 伴着吃也是别有一番风味 。 喜欢的小伙伴们 ， 还在等什么？赶紧也做起来吧 。 夏季这菜要多吃 ， 三块钱一大把 ， 补钙效果好 ， 吃的贼过瘾 。
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