明目|萝卜白菜靠边站，它才是“菜王”，明目益智又补钙，儿子个头猛涨
夏天去逛菜市场，可以说没有买不到的菜，夏天不比冬天，冬天好菜都吃不到了，而夏天，各种蔬菜应有尽有。一说起营养最为丰富的家常食材，很多人第一反应是萝卜和白菜，萝卜号称小人参，而白菜又是营养极为丰富的食材。不过前几天，营养师大乔告诉小编，其实跟土豆相比，萝卜青菜都得靠边站，土豆才是“菜王”，含有丰富的维生素和矿物质元素。土豆也是我们餐桌上最常见的食物之一。土豆的营养价值极高，含有丰富的氨基酸和蛋白质。萝卜白菜靠边站，它才是“菜王”，明目益智又补钙，儿子个头猛涨。下面小编就将这道菜的具体做法分享给大家，喜欢的朋友们快快收藏起来吧！
土豆焖咸肉
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By 天山可可
配料：
土豆 一个、咸肉 400克、植物油 适量、精盐 适量、生抽 10克、姜 5克、青红辣椒 2个、鸡精 1克
烹饪步骤：
1.主料：咸肉、土豆 辅料：植物油、盐、生抽、姜、青红辣椒、鸡精
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【 明目|萝卜白菜靠边站，它才是“菜王”，明目益智又补钙，儿子个头猛涨】2.把咸肉洗净用凉水浸泡2小时以上，再用汤锅加凉水煮20分钟，大约7成熟 捞起凉一会切块
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3.把咸肉洗净用凉水浸泡2小时以上，再用汤锅加凉水煮20分钟，大约7成熟 捞起凉一会切块
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4.把土豆洗去皮切块，青红辣椒洗净切块，姜切末 热锅凉油，油热7成下咸肉翻炒均匀，翻炒到出香味出油
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5.把咸肉拨在一边，加姜末、土豆翻炒2分钟左右，加少许的盐翻炒均匀 再把咸肉和土豆一起翻炒均匀，加生抽翻炒均匀
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6.加少许的水，加盖焖烧5分钟左右
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7.加少许的水，加盖焖烧5分钟左右
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8.加辣椒翻炒均匀，大约翻炒2分钟左右，加鸡精翻炒均匀即可 举报/反馈
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烹饪小贴士：
1、咸肉不要煮得太熟烂了。2、土豆富含钾、锌、铁的食物。它所含的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍。3、当人体过多地摄入盐分后，体内钠元 素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素；土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。4、切记长了芽的土豆可不能吃哦。5、每人天吃0.25公斤的新鲜土豆，可产生100多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感。6、从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能。
大家都喜欢吃土豆么？
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