生活三两事|孩子想吃面包别再买，自己在家轻松做，只需一次发酵，松软又好吃
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孩子想吃面包别再买 ， 自己在家轻松做 ， 只需一次发酵 ， 松软又好吃 。
前两天整理厨房 ， 发现还有几包之前囤的面包粉 ， 于是就想用它来给孩子做一份面包吃吃吧 。 这次做了一款造型非常可爱的蝴蝶结面包 ， 由于加入了牛奶和鸡蛋进行揉面 ， 成品的口感十分松软 ， 凉了吃也不硬 。 而且 ， 现在是夏天 ， 发酵也很快 ， 非常适合做面包哦 ， 只需一次发酵 ， 省时又省力 ， 这下孩子想吃面包 ， 自己在家就能做啦 ， 赶紧一起来学习做法吧 。
【蝴蝶结面包】
【食材】：高筋面粉500克、鸡蛋100克、纯牛奶250克、白砂糖50克、耐高糖酵母6克、黄油45克 。
【做法】：
1、首先准备好所需要的食材：在面包机内放入纯牛奶、白砂糖和3个全蛋 ， 合计重量约100克 ， 如果是个头比较大的鸡蛋用2个即可 。
2、接下来 ， 将500克的高筋面粉倒入面包机内 ， 再放入6克的耐高糖酵母 。
3、然后 ， 启动面包机的揉面程序 ， 将其揉成一个面团 ， 再将黄油切成小块后放入面包机内 。
4、接着 ， 再次启动面包机的揉面程序 ， 将其揉成光滑的面团 ， 此时的面团比之前更加有韧性 ， 因为是制作小面包 ， 所以无需揉出手套膜 。
5、紧接着 ， 将揉好的面团从面包机内取出 ， 平均分割成6个小面团 ， 每个面团重量约60克左右 ， 再把它们分别滚圆即可 。 因为我用其中一部分面团做了其他面包 ， 所以这里只用到了总面团一半的重量 ， 如果大家做不了那么多的话 ， 食谱中的用量全部减半就可以了 。
6、之后 ， 取其中一份面团 ， 用擀面杖将其擀开成一个圆形 ， 再用刀切成如图所示的样子 。
7、然后 ， 按照图示操作 ， 先看左边一共是3小份 ， 提起中间部分 ， 将上下两部分聚拢在一起 。
8、接着 ， 将之前提起的一部分搭在上面 ， 另外右边也按照这个方法做好 ， 如图 。
9、接下来 ， 将剩余的长条部分向上翻折过去 ， 绕到面团后面 ， 这样一个蝴蝶结面包生胚就制作完成了 。
10、之后 ， 按照上述的方法做好剩余的5个 ， 全部完成之后放入烤盘中进行发酵 ， 现在天气热室温发酵即可 ， 时间约25分钟左右 。
11、如图是发酵好的样子 ， 与之前相比明显变大了 ， 而且表面也更加光滑了 。
12、接着 ， 准备一个粉筛 ， 将少许高筋面粉均匀地筛到面包生胚上 。
13、最后 ， 将烤箱预热后 ， 用上下火180度烤焙25分钟左右 ， 面包如果上色过快的话记得加盖锡纸哦 。
14、将烤好的面包从烤箱中取出 ， 放置冷却后即可食用 ， 松软可口 ， 奶香蛋香十分浓郁 ， 好看又好吃 ， 赶紧试试吧 。
15、给大家看看这是面包的内部组织 ， 非常的细腻 ， 吃起来也很松软哦 。
【小贴士】：
1、面包如果一次吃不完可以放入袋子中密封保存 ， 第二天尽快吃完哦 。 也可以放入冰箱冷冻保存 ， 吃之前提前从冰箱中取出回温 ， 或者放入烤箱中再次加热后食用 。
最近 ， 我常用面粉给孩子做这早餐 ， 软萌可爱又好吃 ， 新手一学就会 。
【生活三两事|孩子想吃面包别再买，自己在家轻松做，只需一次发酵，松软又好吃】这款造型可爱松软好吃的蝴蝶结面包的做法您学会了吗？想学习更多家常美食及烘焙食谱 ， 敬请关注小酒窝的厨房日记 。 喜欢我的文章可以点赞、转发、收藏、评论一下的哟！如果您有更高更好的做法和创意 ， 欢迎在下方留言一起讨论 ， 和小伙伴们一起分享！
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