海参用敌敌畏养？已有人被抓！养殖户盼尽快查清( 二 )
17日下午，据人民日报报道，青岛市、区两级政府成立由执法人员、专家组成的联合调查组，立即开展现场勘查和调查取证，执法机关已对3名当事人采取控制措施，从严从速处理 。有关调查情况和后续依法处置情况将及时发布 。
水产养殖户：如遭“地震”
“跟地震了一样，今天有无数个人给我打电话，问我该怎么办 。”从事水产养殖行业的邹先生17日告诉中新网，虽然自家的水产生意中成品海参养殖只占了比较小的部分，但报道还是产生了非常大的影响 。
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资料图：2018年，山东荣成的国内首个海参博物馆的海参展示 。王福东 摄
据他介绍，鱼虾、螃蟹是养海参的敌害，这些生物在海参池里，会对海参生长产生影响 。但用敌敌畏来杀鱼蟹的行为，是极少数极特别的情况，目前大型养殖企业一般用蟹笼来清除鱼蟹等敌害，对池塘中的藻类用枯草芽孢杆菌来处理 。“包括像室内的育苗养殖，一般都用有益菌来抑制有害菌，比如芽孢杆菌、酵母菌等，连抗生素都不需要 。”
“农药杀了鱼蟹，肯定会在海参体内有残留，像我们比较大的养殖企业，肯定不会去用药 。”邹先生说，“使用敌敌畏只是个别养殖户的情况，希望能够尽快将事情调查清楚，让凭良心做水产生意的人不继续被波及 。”
“毕竟这牵扯到上百万人的饭碗 。”邹先生感叹 。
天眼查显示，我国1.1万家海参养殖企业 。地域上看，海参企业是山东省最多，超过7000家，占全国相关企业总量的50.18% 。其中，青岛市即墨区有相关企业600余家 。辽宁省的相关企业数量位居第二位，相关企业数量超过3000家，占比为22.91% 。
海参还能吃吗?
即墨当地规模较大的海参养殖基地之一恒生源被3·15晚会点名后，17日中新网在多个淘宝、拼多多等多个电商平台已搜不到“恒生源”海参产品 。京东方面表示，此前未上架过该品牌海参 。
那么，海参到底还能吃吗?
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资料图：海参菜品 。王福东 摄
上述从事食品安全行业的专家告诉中新网，农药在水产养殖的环节中还是比较常见的，比如敌百虫，这在海参的正常养殖中是被允许使用的，是用来消灭环虫、松藻虫、中华鳋之类的害虫 。
“但在这个杀虫过程中，因为害虫存在在水体表面，海参生存在水底，喷洒的时候害虫会死但海参受到的影响很小 。”该专家表示，但敌百虫在弱碱性的情况下，很快就会被分解成敌敌畏，它们都属于有机磷农药 。
对于“海参抗药性好于鱼虾”的说法，该专家表示并没有相关研究来支撑 。“可能出于海参对毒性不敏感、处于水底的海参接收到的毒性浓度被稀释等多方面的原因 。”
“敌敌畏在水中是以溶解的形式存在的，它不容易吸附到沉积物中，这可能也是海参没有死亡的原因，但海参身体里肯定也是有农药残留的 。”
“不过对于消费者来说，其实这件事没有想象中可怕 。”专家表示，海参在被我们在食用前，已经经过了光和水的极端降解和稀释，加之海参体内的毒素累积有限，“只要在合理剂量内，食用是没有问题的” 。
“但有机磷农药其实对海域环境存在很大的伤害，因此，对这种行为，我们还是要零容忍 。”该专家称 。
【海参用敌敌畏养？已有人被抓！养殖户盼尽快查清】 经此风波，你还敢吃海参吗?
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