烹饪|补充蛋白就吃鸡胸肉，鸡胸肉这样做才美味，一吃停不下来，真是香
今天跟大家分享一个鸡胸肉非常非常美味的做法 ， 香辣鸡胸肉 。 吃起来口感非常的好 ， 香辣有嚼劲 ， 特别下饭 。 在这个炎热的夏天做一盘香辣鸡胸肉 ， 再配上一瓶冰凉的啤酒 ， 那感觉简直不要太爽 。 接下来就一起看一下这道香辣鸡胸肉的做法吧 。
【香辣鸡胸肉】
【制作食材】鸡胸肉 ， 洋葱 ， 青椒
【调味料】生姜 ， 白芝麻 ， 辣椒面 ， 椒盐 ， 孜然粉
【制作步骤】
1、首先准备一块鸡胸肉 ， 一块鸡胸肉够一个人吃的 ， 如果吃的人多 ， 就多准备几块鸡胸肉 。 然后再准备适量的生姜 ， 洋葱 ， 青椒 ， 白芝麻 ， 辣椒面 ， 椒盐 ， 孜然粉和食用油 。 上面提到的食材和调味料都准备好之后 ， 咱们就开始制作这道香辣有嚼劲的香辣鸡胸肉 。
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2、首先把咱们准备好的鸡胸肉放到清水中给它解冻一下 ， 因为买的鸡胸肉一般都是冷冻的 ， 放到清水中让它自然解冻 ， 一直到鸡胸肉完全变软的时候 ， 咱们再给它取出来 ， 控干表面的水分 ， 然后放到案板上 。
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3、用刀逆着鸡胸肉的肌肉纹理给它切成大片 ， 然后再改刀切成小条 。 鸡胸肉切好之后 ， 咱们就先给它放到一个大碗中待用 。
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4、把准备好的生姜取出来洗净去皮 ， 然后先切成薄片 ， 再切成细一点的细丝 ， 最后切成末 ， 切完生姜末之后咱们先放到一个小碗中待用 。 准备半个洋葱 ， 把洋葱切碎 ， 然后放到盘中待用 ， 青椒洗净切成圈 ， 切完之后放到一个盘中待用 。
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5、洗锅烧油 ， 油热之后加入生姜末爆出香味儿 ， 然后把鸡肉放到里面炒制一下 ， 炒到鸡胸肉变色之后 ， 咱们就可以开始进行下一步了 。
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6、咱们开始调味儿 ， 向鸡胸肉中倒入孜然粉 ， 辣椒面 ， 椒盐 ， 白芝麻 ， 翻炒均匀 。 翻炒均匀之后 ， 咱们再向鸡胸肉中倒入两勺左右的生抽 ， 炒出鸡胸肉中的清油 。
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7、炒好之后 ， 咱们再向鸡肉中加入咱们之前切好的洋葱碎和青椒圈 ， 然后继续翻炒 ， 翻炒到洋葱和青椒圈断生之后 ， 咱们就可以关火出锅了 ， 一道干香有嚼劲 ， 非常美味的香辣鸡胸肉就做好了 。 喜欢的话就赶紧去买点鸡胸肉 ， 做一做这道美味的香辣鸡胸肉吧 。
【小贴士】
1、准备适量的鸡胸肉就可以了 ， 一个人吃一块就足够了 。 但是这道香辣鸡胸肉真的特别好吃 ， 有可能一块根本不够 。
【烹饪|补充蛋白就吃鸡胸肉，鸡胸肉这样做才美味，一吃停不下来，真是香】2、准备的白芝 ， 麻辣椒面 ， 孜然粉 ， 椒盐都是要根据自己的口味和食量进行酌情准备的 ， 不宜准备的太多 。
3、在炒鸡肉的时候要用大火快炒 ， 这样才能够将鸡胸肉中的水分和油充分的炒出来 ， 炒出来之后口感就会变得干香有嚼劲 。
4、鸡胸肉在切的时候要逆着它的肌肉纹理切成大片 ， 然后再切成小条 。 而且鸡胸肉放到清水中自然解冻就可以了 ， 不要用热水烫 ， 一旦烫了以后 ， 这道香辣鸡胸肉做出来就不是干香有嚼劲的口感了 。
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