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汉堡王|实地探访南昌汉堡王：“内部整顿”暂停营业，去年食品安全为C级


北京联盟_本文原题：实地探访南昌汉堡王：“内部整顿”暂停营业 ， 去年食品安全为C级
7月16日晚 ， 汉堡王南昌门店被央视“3·15”晚会曝光使用过期面包、篡改过期鸡肉标签 ， 引发关注 。 7月17日中午 ， 南都采访人员探访位于江西省南昌市被曝光的门店之一发现 ， 该门店“内部整顿”暂停营业 ， 该门店的上年度餐饮服务食品安全等级公示为C级 。
7月17日 ， 南都采访人员在南昌市王府井购物中心二楼的汉堡王店看到 ， 该店点餐取餐区域的透明卷帘已被拉下锁起 ， 收银台上放置着饮料支架、烤架等物品 ， 食品烹饪区域的机器上有一些包装盒 ， 用餐区域空无一人 。 该店铺内部的柱子上用透明胶带贴着一张A4纸：“门店内部整顿 ， 暂停营业 。 ”
汉堡王|实地探访南昌汉堡王：“内部整顿”暂停营业，去年食品安全为C级
本文插图

此外 ， 该店内部墙面的餐饮服务食品安全监督信息公示牌上 ， 上年度餐饮服务食品安全等级公示显示为C级 。
南都此前报道 ， 今年延期至7月16日20时播出的央视的“3·15”晚会曝光 ， 在南昌市汉堡王南昌王府井店 ， 过期面包被重新修改保质期再销售 ， 过期的南美风味鸡腿排同样被要求修改标签 ， 延长保质期 。
据报道 ， 有该店员工表示 ，“有一次发霉了 ， 是因为面包放太久了” 。 南昌市汉堡王铜锣湾店店长则说：“总部也知道 。 对啊 ， 人家都是从基层做起 ， 当店长当了多少年了 。 ”
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此外 ， 在汉堡王红谷滩天虹店 ， 员工在制作汉堡的过程中 ， 会少放一片西红柿 ， 或者一片芝士 。 当班经理发现面包到期后 ， 很自然地吩咐员工更换标签 。 员工将这批汉堡上旧的标签撕掉 ， 换上了新的标签 。 第二天 ， 这批过了保质期的面包被陆续拿出来 ， 做成汉堡卖给了顾客 。 即便到了食物容易发霉变质的夏天 ， 保质期照改不误 。
对此 ， 7月16日晚 ， 汉堡王中国官方微博回应称 ， 汉堡王中国已经关注到央视3·15晚会提及的江西南昌汉堡王餐厅管理问题的报道 。 汉堡王中国对此非常重视 ， 立即成立工作组对这些餐厅进行停业整顿调查 。
汉堡王|实地探访南昌汉堡王：“内部整顿”暂停营业，去年食品安全为C级
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汉堡王中国表示 ， 报道中提及的江西南昌汉堡王餐厅里属于同一家加盟商 ， 这几家餐厅的行为与企业“顾客为王”的宗旨严重背离 ， 是企业管理的失误 。
据汉堡王中国官网介绍 ， 汉堡王是全球大型连锁餐饮企业 ， 截至2018年上半年 ， 在100多个国家及地区经营着超17000家餐厅 。
采写：南都采访人员 林子沛
【汉堡王|实地探访南昌汉堡王：“内部整顿”暂停营业，去年食品安全为C级】摄影：南都见习采访人员 杨峰 发自江西南昌


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