晓晓吃货达人|腌糖醋蒜时，只放糖和醋？错了，少了它，难怪蒜又苦又涩，还易坏
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腌糖醋蒜时 ， 只放糖和醋？错了 ， 少了它 ， 难怪蒜又苦又涩 ， 还易坏
小伙伴们 ， 又到了腌糖醋蒜的时候了 ， 吃起来酸甜可口 ， 特别的下饭 ， 腌糖醋蒜的方法特别的简单 ， 简单几步就能制作出来 ， 哪怕如此还是有很多的小伙伴制作出来的糖醋蒜不好吃 ， 吃起来又苦又涩 ， 一点都不好吃 ， 那是因为制作的方法不对 。
有很多的小伙伴在腌糖醋蒜时 ， 只知道放糖和醋 ， 认为这就是正确的制作方法 ， 腌糖醋蒜时 ， 只放糖和醋？错了 ， 少了它 ， 难怪蒜又苦又涩 ， 还易坏 ， 今天就给大家分享一下正确的腌糖醋蒜方法 ， 保证口感酸甜又香脆！
首先我们要把蒜的外皮剥掉两层 ， 简单的清洗一下 ， 接下来就是重点了 ， 腌糖醋蒜时 ， 万万不能直接腌 ， 要多加一步 ， 那就是要用盐水腌制半个小时左右 ， 要是少了食盐腌出来的糖醋蒜 ， 自然又苦又涩 ， 还易坏 ， 浸泡好之后在放到阳光下晒2个小时 ， 把多余的水分晾出去 ， 这样蒜吃起来才会脆 ， 喜欢吃蒜梗的可以留下一些 。
晾晒好之后就可以腌制了 ， 把准备好的容器用热水窜烫一下 ， 在擦干晾晒 ， 放入蒜 ， 在用白糖和醋按照自己的口味搅拌成糖醋汁 ， 到斤容器中 ， 盖上盖子腌制十天左右就可以食用了 。
腌好的糖醋蒜口感酸甜又香脆 ， 放一年都不会坏 ， 有喜欢吃糖醋蒜的小伙伴就试试吧 ， 保证好吃！
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