美味|三道美味的家常小吃，开胃又营养，是大人小孩的最爱
味道很棒的几道家常美食，解馋开胃营养好，大人小孩最喜欢
红糖煎苹果
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原料
【 美味|三道美味的家常小吃，开胃又营养，是大人小孩的最爱】苹果1-2个
红糖2汤匙
水1汤匙
做法
1、锅中倒入红糖和水，小火，慢慢的将其烧融；
2、放入切片了的苹果，依然用小火，慢慢的两面“煎”；
3、直煎到两面色泽很深，苹果略微脱水的样子，至少要5分钟以上，就可盛起苹果，淋少许酸奶点缀装盘食用。
酱香小炒茄丁
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材料：圆茄子、大蒜、香葱、植物油、酱油、蚝油、糖、盐、香油、八角
做法：1、选取圆茄子一个，切丁；
2、 炒锅放入适量油，略多，先放一粒八角炸出香味儿，再放入蒜片葱白煸香；
3、 将提前捞出挤净水分的茄丁下锅，不停翻炒；
4、 翻炒到茄丁变软体积缩小，颜色也变得透明，基本六七分熟的样子，放酱油，少许糖，全程都要不停翻炒，防止粘锅；
5、 加入少许蚝油，翻炒均匀，再放一点儿盐，最后放少许蒜米，淋芝麻香油，翻匀盛盘，撒葱花装饰。
蛋黄南瓜
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食材：咸鸭蛋、南瓜
调料：油、白酒
做法：
1、南瓜洗净去籽去皮，切成小拇指粗细的条状，沥干备用。
2、起锅热油，油要多一些，油温六七成热的时候，把南瓜条放入锅中煎熟，捞出备用。
三。在生的咸鸭蛋，敲打蛋壳，倒出蛋清（蛋清可以和肉末一起蒸），用清水轻轻洗净蛋黄，放入盘中，在蛋黄上洒一点白酒，用冷水蒸锅约15分钟，关火冷却。
4、起锅热油，先把咸蛋黄压碎，小火炒出油。
5、把南瓜条倒入，口味重的可以加一点点盐，口味淡的不需要加盐，因为咸蛋黄自带咸味，把咸蛋黄泥和南瓜条炒匀即可出锅啦。
味道很棒的几道家常美食，解馋开胃营养好，大人小孩最喜欢
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