诗词|什么是茶什么是茗，诗词中为何有时用茗、有时用茶？( 二 )
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四、苏轼 新火试新茶
熙宁七年（1074年）秋 ， 苏轼由杭州移守密州（今山东诸城） 。次年命人修葺了城北旧台 ， 并由苏辙题名“超然” 。
熙宁九年（1076年）暮春 ， 苏轼登超然台 写下了《望江南·超然台作》：
春未老 ， 风细柳斜斜 。试上超然台上看 ， 半壕春水一城花 。烟雨暗千家 。寒食后 ， 酒醒却咨嗟 。休对故人思故国 ， 且将新火试新茶 。诗酒趁年华 。
新火试新茶 ， 寒食禁火 ， 寒食后用新火煮新茶 。
苏轼还有一首《西江月（茶词）》 ， 写出了龙焙茶的特点：
龙焙今年绝品 ， 谷帘自古珍泉 。雪芽双井散神仙 。苗裔来从北苑 。汤发云腴酽白 ， 盏浮花乳轻圆 。人间谁敢更争妍 。斗取红窗粉面 。
在《汲江煎茶》中 ， 又记载了宋人煎茶的方法：
活水还须活火煮 ， 自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮 ， 小杓分江入夜瓶 。
雪乳已翻煎处脚 ， 松风忽作泻时声 。枯肠未易禁三碗 ， 坐听荒城长短更 。
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五、写茶最多的诗人
据说南宋大诗人陆游（1125~1210）是写茶最多的诗人 ， 有三百多首诗词中 ， 有茶这个字 。
陆游在八十三岁生日时所作的七律写道：
石帆山下白头人 ， 八十三回见草春 。自爱安闲忘寂寞 ， 天将强健报清贫 。
枯桐已爨宁求识？敝帚当捐却自珍 。桑苎家风君忽笑 ， 他年犹得作茶神 。
陆游和白居易一样 ， 一生酷爱饮茶 ， 他在诗中曾多次自比茶神陆羽 。陆羽号桑苎翁 ， 陆游陆羽同姓 ， 因此说：桑苎家风 。
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结束语
来青岛崂山游玩时 ， 一路上也会看到满山的茶园 ， 崂山茶这几年的名声也越来越响亮 。听诗友慕陶公说 ， 大多数茶农都是小规模种植加工 ， 产量不高成本不低 ， 其实大多数茶农的收益并不太多 。
老街也写过一首关于茶的五律 ， 《崂山茶》 ：
春茶生海市 ， 采以奉仙家 。甘露泉边土 ， 崂峰云上芽 。安期不食枣 ， 太白误餐霞 。一品清香远 ， 壶中天地奢 。
至于最美的跟茶有关的最美诗词 ， 就见仁见智了 。我比较喜欢苏轼的《望江南·超然台作》 ， 虽然 ， 这不是专门写茶的作品 。
@老街味道
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