寿司|喜欢吃寿司的记得收藏，教你居家简单做法，好吃营养，解馋又美味
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一说到寿司 ， 相信很多人就会联想到日本的生鱼片 。虽然笔者对于生的肉食并不是太喜欢 ， 但不得不说 ， 日本的生鱼片寿司那绝对是世界闻名 。而且由于使用的原料都是非常珍贵 ， 所以单单一份简单的寿司就是价格不菲哦 。而对于笔者今天分享的这款什锦寿司 ， 采用的都是非常常见的食材 ， 让您在简单烹饪的同时 ， 也能一展对于美食的热忱 。
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对于今天这款什锦寿司来说 ， 笔者采用了常见的大米 ， 蛋皮 ， 黄瓜 ， 胡萝卜 ， 火腿肠 ， 以大张的海苔片包裹成型 ， 虽然感觉在食材选择上面比较简单 ， 但吃在嘴里的口感绝对会让你心驰神往哦 。如果你对这款美味也非常感兴趣的话 ， 不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧 ， 还望喜欢 。
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【美食名称】：什锦寿司 。
【准备原料】：胡萝卜 ， 黄瓜 ， 火腿肠各一根 ， 鸡蛋两个 ， 现成煮好的白米饭120克 ， 大张的海苔片两张 ， 寿司帘子一张 。
【辅料准备】：蚝油 ， 盐 ， 鸡精即可 。
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【寿司|喜欢吃寿司的记得收藏，教你居家简单做法，好吃营养，解馋又美味】第一步：准备一个小碗 ， 把两个鸡蛋加入碗中 ， 均匀打散之后 ， 加入少量的蚝油 ， 盐 ， 鸡精 ， 再次搅拌30秒后备用 。因为整道美食在后续的环节没有调味的步骤 ， 所以为了能让这道寿司吃上去有一种美味可口的质感 ， 煎蛋皮的步骤我们可以适当调下味 。
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第二步：平底锅刷一层食用油 ， 三成油温倒入鸡蛋液 ， 左右摇晃至平铺锅底 ， 然后开中小火煎烙至整张鸡蛋饼双面凝固即可 。
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第三步：随后把煎好的鸡蛋皮适当卷起 ， 切成宽度为1cm的长条；顺势也把胡萝卜、黄瓜去皮切条；火腿肠依次操作即可 。
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第四步：为了能让今天这款寿司在口感上面极致升华 ， 我们可以把切好的火腿肠和胡萝卜平铺在锅底 ， 适当煎烤3分钟 ， 让食材的表面呈现出一种金黄微焦的质感 ， 这样吃在嘴里的口感会更加的香脆软嫩哦 。当然了 ， 如果你感觉这一步太麻烦的话 ， 也可以省略 ， 直接进行下一步 。
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第五步：然后我们按照下面这张图的摆放状态 ， 先在寿司帘子上面铺上海苔片和白米饭 ， 然后把准备好的蛋皮 ， 胡萝卜 ， 火腿肠 ， 黄瓜条 ， 平铺在米饭上面 ， 之后从一边卷起 ， 用寿司帘子均匀紧实的裹制 。
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