养猪|临沂养猪的可发财了！生猪养殖行业的利润已经创历史新高( 二 )
上半年遭遇了最强“寒冬”：
屠宰一头猪赔100多元
不同于生猪养殖行业的皆大欢喜，生猪屠宰企业正在经历今年最冷的“寒冬”。有屠宰企业负责人在接受采访人员采访时表示，企业现在就是在硬撑，每天都在赔钱，甚至有企业负责人调侃道：愁得头发都要薅没了。
“现在生猪收购价一天一个样。”14日下午，莒南顺达食品有限公司总经理曹德坤在接受采访人员采访时坦言，前几天生猪收购价达19.3元/斤，14日上午价格又跌落到18元/斤，再加上每头猪需要给收购商0.6-0.7元的费用，企业现在的状态就是“很煎熬”。
几天之内，每斤生猪收购价最高相差1元钱。“我们现在收不上来猪，只能被动加价，被动生产。”企业需要每天屠宰生猪，让企业正常运营，但是生猪的高价位，企业每屠宰一头猪，就得赔100元左右。
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“为了能让市场有充足的猪肉，满足百姓日常需求，企业需要做出一定的牺牲。”曹德坤将企业赔钱的现状尽量看淡，企业也需要在特定时期承担一定的社会责任。“现在一天屠宰量在100-300头。”既要满足市场需求，还要考虑企业自身情况，曹德坤只能咬紧牙继续撑下去，希望这种局面能在短期内结束。
跟曹德坤企业有一样境遇的莒南龙大肉食品有限公司分公司，当采访人员采访公司经理唐伟恒时，他明确表示，目前的形势是，企业每屠宰一头生猪，都会赔钱100多元。“公司与多家大型养殖公司，如六和养殖公司、正大养殖公司、温氏养殖公司、河南牧原养殖公司、正邦养殖公司都签订了长期的购销协议。”唐伟恒说，只有这样，才能确保企业每天都有一定数量的生猪屠宰。
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“去年这个时候，企业每天屠宰量在1000头。”唐伟恒清晰地记得，企业门口每天排队的车辆，场景非常壮观。可是现在，每天只能屠宰350-400头，之所以大幅度减少数量，是因为最大限度地减少成本，让企业尽可能少赔点钱。用唐伟恒的话说，从今年年后至今，企业每月都处于亏损状态。
生猪收购价多少时，屠宰企业的利润能在最大化？根据采访人员采访多家屠宰企业负责人了解到，6.5-7元/斤的生猪收购价，企业能实现利润最大化。换句话说，生猪的收购价最低，屠宰企业的利润空间就越大，两者存在正比关系。
“生猪收购价低，屠宰企业就可以做冻品肉。”曹德坤表示，由于生猪成本太高，屠宰企业无法对猪肉进行冷冻储存。曹德坤的这一观点，也得到了唐伟恒的认可。“我们现在主要做鲜品市场，已经不做冻品市场了。”尤其是随着7月份学生相继放假，猪肉市场的需求量还会下降。
不走寻常路：
100斤的原种猪每头售价9000元
逐步建立完整的农业产业链体系
2018年，山东九州汇海农业集团有限公司创立。企业目标以生猪养殖、食品加工零售、农牧观光旅游三大版块为战略核心，逐步建立起以畜牧产业为主导的良种繁育、合同猪放养、生猪养殖、屠宰加工、终端销售、农旅观光等完整的农业产业链体系。
“主要通过种养结合模式，对饲料、种猪苗的生产和销售进行有机整合。”山东九州汇海农业集团总裁张现富说，公司总体规划投资建设6000头母猪场，同时配套建设3000亩有机果蔬种植、生态园观光旅游等为一体的田园综合体。“猪舍建设都是按照国际标准，一栋猪舍造价在3000万元。”猪舍自动化智能化水平高，比如自动上料、自动饮水、自动通风降温、自动升温和自动照明等。
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目前，公司以中国农业大学、四川农业大学等高校为技术依托，与美国PIGKNOWS、北京京鹏、江苏牧羊等国内外一流企业建立了良好的战略合作关系。“我们繁育的主要是原种猪。”张现富表示，这个品种的猪，具有基因好、抵抗力强等特点。现在一头110日龄的100斤种猪，市场价格在9000元/头。
“原种猪主要用于大中小型养殖场，可以对猪的品种进行改良。”对于现在销售的种猪价格，张现富认为，行情一直处于上升态势，去年上半年一头种猪售价在5000-6000元，下半年每头种猪的售价就上涨到9000-10000元。
谈起企业的发展想法，张现富告诉采访人员，到2020年底，种猪存栏达到1万头以上，出栏育肥猪20万头以上；计划至2025年，种猪存栏3万头，年出栏育肥猪80万头以上。
业内人士分析：
副高级兽医师季大平：
近期猪价上涨的原因，副高级兽医师季大平认为，可从供给、需求两方面去分析。首先，商品猪供应紧张的基本面没有改变。根据全国的数据可以看出，今年前5个月，全国规模以上生猪屠宰企业屠宰量为6176万头，同比下降了33.9%。
而新冠肺炎疫情的防控封闭管理，也在一定程度上形成大量压栏超大猪，超大猪集中上市造成猪价一路下跌，直到5月份大猪才逐步被市场消化。
“猪肉需求总量明显回升。”季大平说，国内疫情防控局面得到根本性扭转后，各生猪屠宰企业全面复工复产，学校也开始复学复课，带动了猪肉的整体消费需求。
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