一体化|盒马工坊推餐饮零售一体化，将在上海开首家独立门店
【一体化|盒马工坊推餐饮零售一体化，将在上海开首家独立门店】_原题为 盒马工坊推餐饮零售一体化 ， 将在上海开首家独立门店
新京报讯（采访人员 张晓荣）7月16日 ， 盒马工坊在其品牌升级战略发布会上表示 ， 目前盒马工坊正在推动餐饮和零售一体化融合 。 盒马3R事业部总经理宁强透露 ， 盒马工坊将会在上海开出首家独立门店 。
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盒马工坊是盒马旗下自有品牌 ， 2017年3月开始主营手工现做馄饨 ， 2017年10月成为独立品牌 ， 首先在北京、上海两地做熟食和面点 ， 此后逐渐覆盖全国 。 2020年4月 ， 盒马工坊品牌升级 ， 分为厨作、手作、时令作 ， 目前有1300多款商品 ， 其中约有6成是盒马自己研发 ， 其余均是和全国各地的餐饮、食品企业联手推出的产品 。 例如与新雅粤菜馆联合开发半成品快手菜 ， 与喜茶、奈雪推出的青团、粽子等 。
疫情让熟食、半成品的消费需求激增 ， 今年3月 ， 盒马CEO侯毅在媒体沟通会上提到 ， 疫情之后很多消费者的生活习惯发生改变 ， 在家吃饭会成为主流 ， 盒马新成立了“3R”事业部 ， 围绕“吃”做更多产品研发 ， 半成品则是重点业务 ， 这让盒马工坊的战略地位也有所提升 。
新京报采访人员 张晓荣 图片来源 企业供图
编辑 秦胜南 校对 李铭
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