去除芹菜|做芹菜炒肉，芹菜味道重怎么办？教您多加“这1步”，好吃味更香
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第1步，首先准备一些芹菜，去除芹菜叶只留下芹菜根茎，然后把它清洗干净切成小段。芹菜切小段之后放入清水中用盐水浸泡，这样能够防止芹菜氧化，在炒的时候芹菜也不会变色。芹菜放入清水中浸泡之后，准备一些猪肉，将猪肉切成小片，然后用食盐和料酒进行腌制，料酒主要是起去腥作用，而食盐主要是防止猪肉的水分流失，猪肉腌制5分钟到10分钟左右就差不多了。
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第2步，起锅烧水，在锅中加入少量食盐，将水烧开水开之后，把浸泡好的芹菜放入锅中煮，一分钟左右，这一步是为了去除芹菜多余的味道，也是为了让芹菜变得更软更入味。芹菜焯水好之后将它捞出来，晾干水分放入碗中，不要再做多余的事情了，因为芹菜如果再过多的处理，就容易让它的营养流失。
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【 去除芹菜|做芹菜炒肉，芹菜味道重怎么办？教您多加“这1步”，好吃味更香】第3步，起锅烧油油热之后放入几颗大蒜翻炒一下，然后放入已经腌制好的猪肉，用大火翻炒均匀，炒至猪肉断生之后把猪肉盛出来。接着将锅洗干净，用火将锅中的水烧干，把已经焯水好的芹菜放入锅中干煸，一分钟左右，去除芹菜体内的水分，接着在锅中加入食用油，把已经炒好的猪肉倒入锅中翻炒均匀，随后放入食盐，味精，酱油，生抽，等调味料翻炒。猪肉和芹菜的结合会让锅中的食材散发出一股迷人的味道，当这股味道出来的时候基本上就已经可以了，这个时候在锅中放上一些葱花或者是大蒜叶即可出锅。
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