米妈美食记|?爱吃烤肉一定要收藏，学会这个秘制酱料，香气四溢，完胜烧烤摊
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【米妈美食记|?爱吃烤肉一定要收藏，学会这个秘制酱料，香气四溢，完胜烧烤摊】?爱吃烤肉一定要收藏 ， 学会这个秘制酱料 ， 香气四溢 ， 完胜烧烤摊 。
常听人开玩笑说 ， 晚上千万不要一个人随便出去夜跑 ， 因为很容易跑着跑着拐弯就能遇上烧烤 ， 虽然只是一句玩笑话 ， 但是面对烧烤店里那些烤得滋滋作响 ， 香气逼人的各种肉串、鸡翅、豆腐皮 ， 相信没有多少人能迈开脚步离开 ， 忍不住要找个位置坐下来好点上一堆烤肉串吃个过瘾～华灯初上的夏季 ， 尤其是南方很多的城市 ， 大家的消遣活动八九不离十都离不开各种特色烧烤摊 ， 手里的烤串配上冰可乐或者冰啤酒 ， 真是夏天最棒的打开方式之一了！
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夏季雨水多 ， 下雨天不好出门吃烧烤该怎么了解决呢？推荐你一定要试一试这个家常版的鸡胸肉烤串 ， 在家就能做 ， 而且能让你轻松享受到撸串的美味 ， 跟外面烧烤摊可是有的一拼！鸡胸肉不要总是停留在只能水煮的刻板印象里 ， 它高蛋白、低脂肪 ， 肉质软嫩 ， 别说用来水煮、煎炒、油炸 ， 还能串成串变成美味的烧烤 ， 吃过都忘不了 ， 鲜嫩的鸡胸肉 ， 刷上秘制灵魂酱料 ， 香酥金黄 ， 一出炉整个屋子都是香喷喷的烤肉味 ， 简直完胜楼下的烧烤摊！一个人吃上好几串都不够过瘾呢！只要掌握这酱料的配比 ， 我家烤肉再也不出去吃 ， 吃过的朋友都说可以出摊啦！赶紧试试吧！
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【孜然鸡肉串】
食材：
鸡胸肉 ， 奥尔良料 ， 鸡蛋 ， 淀粉 ， 孜然 ， 芝麻 ， 麻椒粉 ， 蒜蓉辣酱 ， 葱姜 ， 竹签
做法：
1、鸡胸肉切片再切成宽条、葱姜、2勺奥尔良料、2勺生抽、1勺蚝油、1个蛋清、1勺玉米淀粉 ， 抓均匀腌制30分钟 。 
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2、碗中放入孜然、白芝麻、辣椒粉、少许油搅匀、淋上热油、再加2勺蒜蓉辣酱、1勺白糖、少许盐拌匀 。 
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3、竹签洗净后 ， 把腌制好的鸡胸肉串起来 。 
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4、烧烤机上刷上一层油 ， 放入肉串 ， 把肉串煎熟 。 
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5、刷上调好的酱料即可 。 
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搞定啦！只要掌握这个酱汁 ， 都可以去摆摊啦 ， 赶紧试试吧！
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【小贴士】
1、鸡胸肉腌制30分钟更入味 。
2、肉串可以煎烤至金黄色会更香更好吃 。 以上是米妈做【孜然鸡肉串】分享 ， 如果你对这道菜有什么不同的看法 ， 欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜 ， 也欢迎留言 。 非常欢迎你的分享 ， 留言 ， 转发 ， 收藏 ， 你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励 ， 谢谢大家！么么哒~图文均为米妈美食记原创 ， 严禁不良***盗用 ， 盗用必究
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