吃货|我们到底吃的是食物本身，还是调料的味道？
类似的文章 ， 我以前写过一篇 ， 但是找不到了 ， 没事 ， 我可以再写一篇 。
有一次 ， 我和几个朋友去郑州新密吃烧烤 ， 找的是一家在新密比较有名的喜旺烧烤 。
夏季出发 ， 晚上到达 ， 人特别多 ， 坐到房顶 ， 吹着小风 ， 喝着小酒 ， 其乐无穷 。
印象深刻的是上了一份香辣口味的炒虾尾 ， 每个人带上手套 ， 红艳艳的虾尾 ， 拽一下 ， 虾肉就出来了 ， 麻辣鲜香 ， 味道好极了 。
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炒虾尾
可是 ， 我也吃过一般的虾肉 ， 虾肉本身的味道是比较鲜嫩而淡的 ， 我不禁在想 ， 我们到底吃的是虾尾 ， 还是麻辣的调料呢？
列位吃过辣条吗？我很喜欢辣条的味道 ， 但其实辣条主要是面食制品 ， 我们把面筋加上美味的料 ， 出来就是辣条了 。 可以这样说吧？
我老是打比方 ， 我们把棉花套子加上辣条的酱料和油 ， 嚼起来也是辣条的味道 。
这就挺可怕了 ， 食物本身的味道 ， 越来越迷失了 。
我去饭店吃饭 ， 想点一个红烧肉 ， 十分钟以后 ， 红烧肉做好了 ， 大哥 ， 你觉得十分钟端上来的红烧肉 ， 是现做的吗？
【吃货|我们到底吃的是食物本身，还是调料的味道？】我前段爱点某餐馆的外卖 ， 什么照烧鸡肉饭、土豆牛肉饭、红烧茄子饭等等 ， 味道很不错 ， 送的也很快 ， 包装精美 ， 经常点 ， 后来新闻爆出来 ， 很多用的都是料理包 。
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注意 ， 使用料理包并不违法啊 ， 事实上 ， 生产和销售料理包一直都是合规合法的事情 ， 我查到的资料说：“问题料理包”是生产或销售过程中出的问题 。 料理包源自1928年时的美国 ， 是一种通过速冻技术加工过的烹制食品 ， 各种中西商品菜肴、主食等主餐食品经过适当的处理 ， 再放入特制的耐煮、微波PET袋内密闭封口 ， 通过各种方式急速冻结 ， 并冷冻储存的低温产品 。 有的在目前市场中同时还有“常温料理包” ， 大同小异 ， 因此才会上菜这么快啊！
后来我就没再点过这种外卖 。
我家附近的馍组 ， 买回来的馒头 ， 不管放多久 ， 哪怕放的嘣嘣干 ， 也很少见到会发霉 ， 而自己家里磨出的面粉蒸的馒头 ， 不小心就会长霉菌 ， 不都是这样 ， 但仔细想想 ， 细思极恐啊！
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大馒头
我大学的时候去所在城市南边的食品厂打过工 ， 在那里见识了无数新奇的事 ， 牛肉味儿、鸡肉味儿、番茄味儿、孜然味儿、烧烤味儿、椒麻味儿 ， 对不起 ， 这些都可以用香精勾兑出来 。 郭德纲相声里面说的卖鳖精 ， 卖了一年 ， 才用了两只鳖 。 这也并不是笑话 。 做的乌梅果脯 ， 可以用小红枣代替 ， 一大堆小红枣堆在房间里 ， 往里面加香精甜蜜素日落黄一搅拌 ， 浸泡几天 ， 装入卡通包装 ， 就成了远销农村的小食品 。 经常吃这些小食品的孩子 ， 怎么不经常生病呢？当然 ， 最近这些年 ， 这些现象是没有了 。
五色令人目盲 ， 五味令人口爽 ， 习惯了大鱼大肉的鲁智深 ， 再去五台山吃素斋素饭 ， 坚持不了多久 ， 就觉得“淡出鸟来” 。
人的味蕾的刺激 ， 越刺激耐受度越高 ， 吃惯了香辣有味 ， 很难再回到粗茶淡饭了 ， 就像别人说的初恋时两人握握手就小鹿乱撞 ， 等结婚十年后两口牵手就像左手摸右手 ， 有人按《随园食单》上面记载的做法 ， 做出来的食物 ， 现代人吃了都觉得寡淡而无味 ， 原因就是现在新式的调料大量应用 ， 人们的味蕾已经刀枪不入了 ， 我记得我妹妹七八岁的时候吃烩面 ， 一点点的辣椒就觉得特别辣 ， 可成年人感觉那点辣椒根本就不值一提 。 就像由俭入奢易 ， 由奢入俭难一样：由淡味入厚味易 ， 由厚味入淡味则难 。
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