烹饪|鸡蛋不健康？这样的鸡蛋还能吃吗？喜欢吃鸡蛋的看过来 |

在每一天的早餐中，其实很多人都会选择鸡蛋来作为早上的营养补给，不仅仅煮的方便，收拾起来也不费劲，还能一边赶路一边吃，因此在每一户人家中，鸡蛋的储备是不可缺少的。

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鸡蛋真的好吃吗？其实有很多人不喜欢鸡蛋的味道，但是通过中国人的烹炸烤煮，便能够变出各种美味佳肴，因此在绝大多数人眼中，鸡蛋不仅含有丰富的营养，也十分的美味。

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最近，有一条关于鸡蛋的新闻信息登上了各大媒体平台，在一次国家市场监督检查中国，检测到湖南某农产品所生产的鸡蛋，所含有的"金刚烷胺"超标。那么"金刚烷胺"是什么东西呢？对人体会造成怎样的危害？

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小编仔细去查了一圈，发现它是一种抗病毒药物，主要是用于压制流感的，但由于它存在着剂量与后期产生的副作用很是接近，因此并不适用于临床，所以并没有得到广泛的推广。
但若是这种物质通过某些形式进入到人体内，一旦吸收过量，那么就会引起神经毒性，会影响到身体内各方面的平衡，甚至直接影响到生命健康。
【烹饪|鸡蛋不健康？这样的鸡蛋还能吃吗？喜欢吃鸡蛋的看过来】在我国05年的时候，便有明文禁止在生产过程中添加"金刚烷胺"等物质。那么这一次的养殖户为何要添加这一种有害物质呢？原因主要有三，一是因为可以预防鸡群感染上病毒；二是它的性比价较高；三是有缺乏知识普及，才会盲目的进行药物喂养。

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因此，我们在购买鸡蛋的时候，也一定要注意以下问题：一定要到正规的场所购买鸡蛋，一般正规的超市为最佳购买地点；鸡蛋要适量食用，每周吃鸡蛋的个数要控制在7个以内。幼童或是孕妇建议一天的鸡蛋量控制在1-2个；建议要吃全蛋，这样才是最为优质的选择；土鸡蛋与普通鸡蛋营养价值差不多，但是普通鸡蛋更加的安全。

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无论购买上面生鲜食品，都要注意食品的安全信息，不要过多的去猎奇，普通的常食不见得要比稀有的差，就好比一只老母鸡的营养价值要比燕窝鱼刺要有营养得多。

烹饪|鸡蛋不健康？这样的鸡蛋还能吃吗？喜欢吃鸡蛋的看过来

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