宝宝辅食达人|1碗面粉1杯奶，不用揉面轻松做！酸甜松软，全家人都爱
【宝宝辅食达人|1碗面粉1杯奶，不用揉面轻松做！酸甜松软，全家人都爱】这款用1碗面粉、1杯牛奶 ， 随便撒点蔬菜果干就能做出来的松软发糕 ， 是我们全家人都喜欢的面食之一 。
宝宝爱它口感松软、味道酸甜 ， 我爱它不用揉面、不必塑形 ， 比起包子馒头来 ， 上手更简单 。 
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使劲把面糊顺着同一方向搅上劲儿 ， 再随手撒点蔬菜、果干之类提升营养和口感 ， 发酵蒸熟切小块一气呵成 ， 这样的面食不发粘 ， 也不会塌陷 。
松软当中 ， 每一口都能吃出酸酸甜甜的果干味道 ， 还有微甜的玉米粒 ， 它绝对是孩子们最痴迷的主食类型 。 
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尤其夏季正是吃玉米的季节 ， 把这种带着天然食材味道、还有颗粒口感的蔬菜加进去 ， 补充粗粮营养 ， 预防便秘 ， 真的再好不过了 。
不仅是做给宝宝吃 ， 它同样适合全家人一起食用 ， 当主食、当加餐 ， 有这个香甜玉米糕在 ， 娃都不吵着要零食了！
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·参考月龄·
12个月以上 ， 对食材不过敏的宝宝
·食材准备·
牛奶65克/鸡蛋1个
普通面粉100克/酵母1克
熟玉米粒40克/葡萄干10克/蔓越莓10克
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
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普通面粉中打入1个鸡蛋 ， 加入酵母、牛奶 ， 顺时针搅拌 ， 直到面糊上劲儿 ， 变得细腻又浓稠 。
*牛奶可以换成等量冲泡好的配方奶或者清水 ， 家里如果没有普通的中筋粉 ， 用低筋面粉也没问题 。
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然后加入熟玉米粒、果干 ， 再次顺着同一方向搅拌均匀 。 这里我加的是葡萄干和蔓越莓干 ， 酸酸甜甜的很好吃 。
*小月龄宝宝可以把玉米粒和果干全部剁碎 ， 或者打成泥 ， 方便咀嚼和吞咽 。
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盖上保鲜膜 ， 将面糊发酵至原来的2倍大 。
*面团在30°左右的环境下 ， 50-60分钟左右就能发酵完成 。 发酵其实没有具体的时间 ， 一定要看发酵状态 ， 是不是已经明显膨胀到2倍大 。
04
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模具内侧刷一层油 ， 底部铺好硅油纸防粘 。
*各种圆形、方形模具都不限制 ， 或者直接倒入耐高温的小碗中也可以哦 。
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发酵完成后 ， 去掉保鲜膜 ， 将面糊倒入模具中 。
06
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端起模具在桌上磕两下 ， 震平内部面糊 。
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冷水上锅 ， 水开后转中火 ， 计时蒸20分钟 ， 关火后再继续焖5分钟 。
*如果你做的发糕比较大或比较厚 ， 记得要相应增加蒸的时长 。
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熟透取出 ， 切成薄薄的薄片或者小块给孩子吃 。
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这样松软的小蒸糕 ， 不仅能帮助宝宝促进肠胃蠕动 ， 对咀嚼和吞咽更是有帮助呢！
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