搜搜网官方|素食：告诉一个莲藕新吃法，好吃又好看，润喉润肤，老人小孩都爱( 二 )
第第七步：摆好的藕片正中间打上一个鸡蛋 ， 起锅烧开水 ， 将摆好盘的藕片放入锅中隔水蒸 ， 大火蒸12-15分钟即可
第八步：蒸藕片的同时 ， 再另起一个锅 ， 锅中放入适量食用油 ， 油热加入适量清水 ， 加入一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 再倒入适量水淀粉 ， 大火烧开 ， 然后浇在蒸好的藕片上 ， 美食完成啦
这样的藕片配肉末 ， 有喜欢的吗？一道莲藕的简单又美味的做法 。 建议尝试 ， 有卖相 ， 也有美味 。 有一个小注意事项哦 ， 就是这个肉一定要用肥瘦相间的那种 ， 不然就容易太干 。 有喜欢的可以尝试 ， 简单又美味 。
大家吃莲藕 ， 是不是都炒着吃？今天教大家一个特别的莲藕做法 ， 大家可以试试哦~
步骤：1.把准备好的鹌鹑蛋洗干净煮熟后放一边备用
2.用刨刀把莲藕的皮刨光后在擦子上擦成细细的丝再切成碎末放入碗中
3.然后用洗干净的手将莲藕里的水分挤干倒入盘子里
4.将刚买回来的新鲜的五花肉剁成肉末 ， 再倒入剁好的葱末 ， 姜沫还有莲藕一起继续剁 ， 剁好后全部倒入碗里 。 挖一勺盐倒进去 ， 再敲入一个土鸡蛋和生抽
5.逆时针（顺时针）撹拌均匀
6.撹拌好后挖一大勺玉米淀粉 ， 让肉更嫩更滑
7.然后用同样的方法将肉末撹拌均匀 。 现在把之前煮好的鹌鹑蛋去壳
8.把手洗干净后挖一点肉泥在手上搓成丸子
9.将鹌鹑蛋包入丸子里
10.全部包完后装进盘子里
11.起锅烧水 ， 把蒸架放入锅里 。 将包好的肉丸端在蒸架上 ， 盖上锅盖蒸15分钟 ， 15分钟后把蒸熟的丸子端出来 ， 倒掉锅里的水 。 把油倒入锅中开火加热 ， 油烧热后放入切好的蒜末 ， 红辣椒翻炒
12.炒出香味后倒进生抽和耗油
13.继续翻炒 ， 炒均匀了加适量的盐和白沙糖翻炒均匀 。 倒入清水 ， 水沸腾后加入水淀粉勾芡 ， 开大火收汁 ， 直至汤汁浓稠后用勺子浇到丸子里
14.最后撒上余下的葱花 ， 这样美味的莲藕丸子就做好了
朋友们 ， 看起来不错吧 。 是不是很简单 ， 美味下火不忌口 ， 根本停不下来 。 赶快行动起来吧
酥香藕夹
因为藕夹要吃热的 ， 所以随便拍了2张图 ， 赶紧的啃一口 ， 真的是太好吃了 ， 喜欢的快来领吧
炸藕夹一定要选大一点的莲藕 ， 其实我感觉我这个莲藕还小了点 ， 因为宝爸买的 ， 我也不好多说什么
莲藕去皮切片洗干净备用
藕片尽量薄一点 ， 不要太厚 ， 但是也不要太薄了哈
肉馅剁好！最好肥瘦都有 ， 那样口感会好点
生姜、蒜、香葱都剁末！
（我这里的料还炒别的菜的 ， 所以都在一起了）
生姜、蒜、香葱末都放肉馅碗里
然后放一小勺子盐、鸡精、南德料（我们湖北喜欢用这个 ， 没有的可以放别的炒菜的料）
然后还要放一勺子生抽、一勺子料酒、一勺子蚝油！
然后还要放一勺子香油！搅拌均匀！
搅拌均匀后静15到20分钟！
肉馅放了一会后 ， 拿一片藕片 ， 弄一点肉馅放藕片上面！
在拿一片藕片盖上来 ， 按紧！
一个一个全部弄好
然后我们来调糊糊！
面粉适量（玉米淀粉也可以 ， 喜欢稀一点的少弄点粉 ， 稠一点的多点粉）
加适量水 ， 放点葱花里面！搅拌均匀！
喜欢藕上面面粉多点那样感觉的就把糊糊调的稠一点 ， 不喜欢藕上面很多面粉的可以调的稀一点！我这里是调的比较稀的！
锅里多放点油！
莲藕放糊糊里洗个澡
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油热后把洗好糊糊澡的藕放锅里炸！
炸的浮起来 ， 然后还要翻面炸一下！
要炸到2面金黄就可以了！
炸成金黄后捞起来逆下油！
我调的糊糊是比较稀的 ， 所以藕夹上面看不到很多面粉那种！我喜欢吃这样的
好吧！可以吃了 ， 要趁热吃 ， 冷了不好吃了！
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