烹饪|夏天要多吃蒸菜，这菜蒸一蒸10分钟上桌，鲜到流口水，停不住筷子
本期导语：夏天要多吃蒸菜 ， 这菜蒸一蒸10分钟上桌 ， 鲜到流口水 ， 停不住筷子！
三样食材搭配 ， 少盐无油 ， 10分钟蒸好 ， 鲜 ， 嫩 ， 香 ， 全家都爱吃！
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一年四季 ， 一日三餐 ， 哈喽 ， 大家好！我是精灵 ， 上班一族兼宝妈一枚 ， 闲暇无事的时候 ， 喜欢钻进厨房 ， 折腾各式各样的食物 ， 擅长家常菜和烘培；虽然也有"翻车"的时候 ， 但依旧拥有一颗坚强的心 ， 嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了 ， 今天食谱的主角还挺多的 ， 有黄花菜 ， 干贝 ， 小鸡腿 。
炎炎夏日 ， 一动就满头大汗 ， 恨不得时时刻刻躲在冰箱里 ， 喝冷饮 ， 吹凉风 ， 很多人 ， 尤其是孩子 ， 一到夏天就感觉精神不振 ， 不思饮食 ， 还会有心烦意乱睡眠不安的现象；我家的小朋友 ， 跟精灵是一模一样 ， 特别特别怕热 ， 就算是坐着不动 ， 吹着风也会流汗 ， 晚上是必吹空调 ， 才能入睡 ， 就这样子 ， 一个夏天下来 ， 都要瘦好几斤 。 炎热的天气 ， 加上他又有一些上火 ， 清淡饮食是必须的 ， 减少不必要的煎 ， 炒 ， 炸 ， 采用少油 ， 少盐 ， 蒸的方法 ， 来做一些他喜欢的饭菜 ， 补充营养的同时 ， 也顺便养养身体 。
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黄花菜 ， 属于百合科 ， 具有观赏价值和食用价值 ， 我国很多地区都有栽培；干的黄花菜 ， 含有蛋白质 ， 钙 ， 磷 ， 铁 ， 胡萝卜素等 ， 其中碳水化合物 ， 蛋白质 ， 占比率特别高 ， 而磷的含量 ， 高于其它蔬菜；它含有丰富的卵磷脂 ， 有增强和改善大脑功能的重要作用 ， 因为也被称为健脑菜 ， 安神菜；干贝 ， 是海产扇贝的干制品 ， 味道特别鲜美；古人曰："食后三日 ， 犹觉鸡虾乏味 。 "由此可见干贝之鲜美非同一般；干贝 ， 营养也超级丰富 ， 含有多种人体必需的营养 ， 有滋阴 ， 补肾 ， 和胃 ， 常食有助于调养身子 ， 促进食欲等；鸡腿 ， 自然不用多说 ， 低脂肪蛋白质 ， 肉质细嫩 ， 特别是小朋友 ， 没有不喜欢它的理由 。
这三样食材 ， 集鲜 ， 嫩 ， 低脂的特点 ， 不用一滴油 ， 少盐 ， 采用隔水蒸制的做法 ， 尽最大可能保留食材本身风味 ， 还有营养不容易流失的做法 ， 蒸一蒸就好 ， 不用守在灶台旁边 ， 还没有油烟 ， 特别适合夏天吃 ， 我也最乐意做蒸菜了 。 夏天要多吃蒸菜 ， 这菜蒸一蒸10分钟上桌 ， 鲜到流口水 ， 停不住筷子；三样食材搭配 ， 少盐无油 ， 10分钟蒸好 ， 鲜 ， 嫩 ， 香 ， 全家都爱吃；一起来看看 ， 具体的做法吧~
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原材料：鸡腿6个 ， 黄花菜30克 ， 干贝30克2 ， 小米椒2个
配料：生姜5克 ， 料酒20ML ， 蚝油20ML ， 生抽10ML ， 盐2克 ， 生粉2克
制作方法：
1：准备主要原材料 。
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2：黄花菜 ， 干贝 ， 分开装碗中 ， 用温水泡发 。
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3：鸡腿 ， 划两 ， 三刀后洗净 ， 放碗中 ， 加入配料中所有的材料 。
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4：用筷子拌匀后腌制20分钟左右 。
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