江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

绍兴|绍兴“三乌”，作为地方特色的产物，没有贬义成就了它不一样的美


北京联盟_本文原题：绍兴“三乌” ， 作为地方特色的产物 ， 没有贬义成就了它不一样的美
绍兴古属“於越”之地 ， 深受於越文化的影响 ， 那儿人们的审美自古尚黑 。 在《鸿荒开封：〈穆天子传〉原文新解》中将“於鹊”解注为乌鹊 ， 可见黑色对于绍兴人来说有着不一样的意义 。 作为绍兴的象征 ， 我们最熟悉的鲁迅先生来说 ， 绍兴的“黑”也是不一样的 ， 除了记忆中的些许美好 ， 他看到更多的是当时时代的黑暗 。 今天 ， 在绍兴的旅游开发中 ， 还是非常乐意去蹭鲁迅先生的热度的 ， 不过当初黑与暗的时代已不复存在 ， 而传承下来的绍兴“三乌” ， 作为地方特色的一种产物 ， 不但没有丝毫贬义的意思 ， 相反却成就了绍兴一幅“特色美”的景象 。
绍兴|绍兴“三乌”，作为地方特色的产物，没有贬义成就了它不一样的美
本文插图

绍兴|绍兴“三乌”，作为地方特色的产物，没有贬义成就了它不一样的美
本文插图
【绍兴|绍兴“三乌”，作为地方特色的产物，没有贬义成就了它不一样的美】
“篷声夜滴松江雨 ， 菱叶秋传镜水风”绍兴是鲁迅笔下的乌篷船水乡 ， 是有着2500年文化底蕴的魅力古城 。 自古以来 ， 水被看成是绍兴的城之魂 ， 人之灵 。 “百舸千舟摇摇摇 ， 一河两岸桥桥桥”是绍兴“水乡”的真实写照 。 在这座被称之为“漂在水上的古城”中 ， 有一种独特水上交通工具 ， 因竹篾篷被漆涂成黑色而得名 ， 那就是乌篷船 。
绍兴|绍兴“三乌”，作为地方特色的产物，没有贬义成就了它不一样的美
本文插图

绍兴|绍兴“三乌”，作为地方特色的产物，没有贬义成就了它不一样的美
本文插图

《淮南子·齐俗训》中有“胡人便于马 ， 越人便于舟”的记载 。 乌篷船是用脚划动的黑棚木船 ， 因船篷低矮和船身狭小 ， 故乘客不方便站立 ， 划船人以脚躅桨 ， 用腿的伸缩登踏使木浆击水推进 ， 同时用手握着另一支桨当舵把握方向 。 古老的乌篷船 ， 穿梭在如织的水网之间 ， 盛载着绍兴的生活和历史 ， 它是水乡的精灵 ， 更是水乡的风景就像威尼斯的刚朵拉一样 ， 乌篷船也是如今绍兴地区的旅游特色 ， 堪称中国一绝 。
绍兴|绍兴“三乌”，作为地方特色的产物，没有贬义成就了它不一样的美
本文插图

“乌干菜 ， 白米饭 ， 吃得神仙想下凡” ， 这是绍兴流传的一句名谚 。 在美食泛滥的绍兴 ， 各式各样的美食让人眼花缭乱 。 作为绍兴菜中的一绝 ， 也是绍兴的著名特产 ， 乌干菜（即梅干菜）以色冠名 ， 是外地人口中的“霉干菜” ， 也是绍兴人尤为钟爱的“干菜” 。 乌干菜是绍兴一种价廉物美的传统名菜 ， 生产历史悠久 ， 早在《越中便览》中就有：“乌干菜有芥菜干、油菜干、白菜干之别 。 芥菜味鲜 ， 油菜性平 ， 白菜质嫩 ， 用以烹鸭、烧肉别有风味 ， 绍兴居民十九自制 。 ”绍兴乌干菜 ， 油光乌黑 ， 香味醇厚 ， 在清朝时 ， 曾作为绍兴的“八大贡品”之一 。
绍兴|绍兴“三乌”，作为地方特色的产物，没有贬义成就了它不一样的美
本文插图

绍兴|绍兴“三乌”，作为地方特色的产物，没有贬义成就了它不一样的美
本文插图

除了直接做菜外 ， 还可以作为各式菜肴的辅料 ， 赫赫有名的绍式名菜——“干菜焖肉”想必大家都吃过 。 相传 ， 乾隆皇帝当年六下江南 ， 来绍兴时都要品尝用乌干菜做的各种菜肴 。 鲁迅先生也很爱吃家乡的乌干菜 ， 在他的日记中就能看到他经常托家乡的亲友给他寄家乡的乌干菜 。
绍兴|绍兴“三乌”，作为地方特色的产物，没有贬义成就了它不一样的美


推荐阅读


上一篇：慧侨出国服务集团|享受千年古都独特的美！日本北野天满宫附近町屋，可运作民宿

下一篇：达利扬河|俯瞰土耳其达利扬河