怎样自己烤出面包店里的那种方包

没有排气。面团和好后,饧发,膨胀,然后最少要有一次排气(即揉一次),内部组织会好很多。
■网友的回复
要排气
怎样自己烤出面包店里的那种方包
【怎样自己烤出面包店里的那种方包】


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