大嘴美食日记|李子柒一道“钵钵鸡”馋哭了多少网友？直呼：隔着屏幕都能流口水
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李子柒一道\"钵钵鸡\"馋哭了多少网友？直呼：隔着屏幕都能流口水
最近 ， 李子柒可谓是处在\"风口浪尖\"上 。 相信看新闻的人都知道 ， 由于李子柒被写进语文试卷 ， 家长看到后反对将李子柒写进考卷中 ， 认为这不是在教育孩子 ， 但也有人说李子柒宣扬的是中华民族传统文化 ， 总之大家对此意见不一 。 但我觉得 ， 不口否认的是她的努力 ， 她拍的每一个美食视频都很温馨 ， 让人看了很有治愈感 。
在李子柒近期发布的视频中 ， 以油菜为主题的几道美食让人看了都垂涎欲滴 ， 从这一期的视频中我们见证了油菜从开花到结籽再到成油的过程 ， 这个过程无一不体现了一种生命的过程 。 这几道美食中 ， 其中有一道美食就是钵钵鸡 ， 整个制作过程到成品真是馋哭了众多的网友 。
也许很多人都没有听过这道菜的名字 ， 钵钵鸡是四川一种有名的传统小吃 ， 经典的川味美食 ， 味道主要有麻辣和藤椒两个口味 ， 主要原料就是鸡 。 虽菜名叫钵钵鸡 ， 但还是可以放很多蔬菜或者别的荤菜 ， 将这些菜煮熟后晾干串成串浸入麻辣汤料或者藤椒汤料里入味 ， 这样凉了吃也会非常的爽口 ， 在四川当地钵钵鸡要配鸡汤饭吃才足够传统 。
从李子柒的视频中 ， 我们可以看到钵钵鸡最原始的制作方法 。 首先先要熬鸡汤 ， 待鸡肉煮熟后捞出一些切成小块串成串 ， 再配以其他蔬菜豇豆、笋、紫薯、黄瓜等 ， 分别串成串再把每串蔬菜烫熟晾凉备用 ， 然后炒制辣锅红油放入鸡汤里 ， 最后把这些串串全部浸入红油鸡汤里入味就制作完成了 ， 看似很简单步骤 ， 实际操作起来要麻烦多了 。
很多网友看完这期视频 ， 都纷纷评论 ， 口水都要流出来了 ， 越看越饿等等 ， 可以说李子柒的视频是非常的有代入感了 。 很多人看到这个钵钵鸡的制作方法都很想学 ， 就包括我自己也是 ， 于是我真的去做了 ， 吃的我是越吃越想吃 ， 其实这个制作步骤还是很繁琐的需要一点耐心 ， 自己在家制作可以省去做红油的部分 ， 直接在网上买现成的 ， 做出来味道那叫一个香 。
【大嘴美食日记|李子柒一道“钵钵鸡”馋哭了多少网友？直呼：隔着屏幕都能流口水】相信身在四川的人们大部分都吃过这道美食 ， 李子柒通过视频将四川的这个传统名吃带给更多的人看到 ， 更多的人也了解到这道美食叫做钵钵鸡 ， 从某种意义上来说何尝不是一种美食文化的传承呢？
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