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新华网|下半年百姓碗里的猪肉有保障吗？——农业农村部有关负责人谈生猪生产热点问题

：原题为_新华网|下半年百姓碗里的猪肉有保障吗？——农业农村部有关负责人谈生猪生产热点问题。
新华社北京7月13日电 题：下半年百姓碗里的猪肉有保障吗？——农业农村部有关负责人谈生猪生产热点问题
新华社采访人员于文静
根据国家统计局数据 ， 刚刚过去的6月份 ， 我国猪肉价格同比上涨81.6% ， 拉高居民消费价格指数约2.05个百分点 。 这让人不免担心 ， 下半年百姓碗里的猪肉有保障吗？“二师兄”价格是否会持续上涨？
13日 ， 农业农村部举行新闻通气会 ， 有关负责人回应了当下公众关心的热点问题 。
主要指标向好！生猪产能加快恢复
生猪生产直接关系猪肉供给 。 当前我国生猪生产形势如何？
农业农村部畜牧兽医局局长杨振海表示 ， 今年上半年生猪生产持续加快恢复 ， 新建猪场多 ， 补栏增养快 。 能繁母猪存栏连续9个月增长 ， 生猪存栏连续5个月增长 。
能繁母猪存栏量是体现生猪产能的核心指标 。 据农业农村部监测 ， 6月份能繁母猪存栏实现同比增长3.6% ， 这是自2018年4月份以来首次实现同比增长；与去年9月份相比 ， 累计增长幅度达到28.6% 。
生猪存栏方面 ， 根据监测 ， 生猪存栏最近5个月环比增幅分别是2.8%、3.6%、4.5%、3.9%和4.4% 。 与今年1月份相比 ， 累计增长幅度为20.9% 。
“根据对全国规模猪场全口径监测 ， 上半年有6177个新建规模猪场投产 ， 去年空栏的规模猪场有10788个复养 。 散养户补栏积极性也在恢复 。 ”杨振海说 。
【新华网|下半年百姓碗里的猪肉有保障吗？——农业农村部有关负责人谈生猪生产热点问题】农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌介绍说 ， 各地生猪生产恢复向好 。 6月份 ， 除宁夏外 ， 30个省份生猪存栏环比增长 ， 前期降幅较大的南方主产省份持续快速恢复 。 15个省份能繁母猪存栏已恢复到2017年年末的85%以上 ， 13个省份生猪存栏恢复到2017年年末的80%以上 。
生猪养殖加快恢复 ， 推动市场供应增加 。 辛国昌表示 ， 3月份以来 ， 生猪出栏量连续4个月环比增长 。 同时 ， 今年前5个月猪肉进口172.4万吨 ， 同比增长146.2% 。
供应持续改善 肉价持续大涨可能性不大
监测显示 ， 今年2月份以来 ， 我国猪肉价格连续3个月下降 ， 进入6月份开始上涨 ， 7月份第2周（7月6日至7月12日） ， 全国集贸市场猪肉平均售价每公斤53.15元 ， 连续6周上涨 ， 涨幅15.6% ， 但比2月中旬的高点低6.49元 。
猪肉价格为何上涨？下半年会保持上涨趋势吗？
杨振海表示 ， 这一轮猪肉价格上涨主要是消费拉动 ， 也有一些突发性因素助推 。 据国家统计局数据 ， 3月份全国餐饮收入同比下降46.8% ， 5月份降幅已收窄至18.9% ， 预计后期餐饮业猪肉消费仍将保持增长势头 。
“一般来说 ， 每年6至9月份猪肉价格都会出现季节性上涨 ， 今年叠加新冠肺炎疫情得到有效控制后的消费增长 ， 上涨压力可能会更大 。 另外 ， 南方部分地区强降雨对生猪生产及产品调运产生了一定的影响 ， 也推高了局部地区猪肉价格 。 ”杨振海说 。
他表示 ， 下半年猪肉市场供应总体是有保障的 。 目前生猪存栏和仔猪供给量已连续5个月恢复性增长 ， 预示7月份以后可出栏的商品肥猪将会逐步增加 ， 猪肉市场供应将持续改善 。 同时 ， 今年猪肉进口预计比去年增加100万吨以上 ， 禽肉产量增加120万吨以上 。
“综合分析 ， 三季度之后猪肉供应紧张的局面将逐步缓解 ， 下半年市场供应总体是有保障的 ， 猪肉价格没有持续大幅上涨的基础 。 ”杨振海说 。
供需仍偏紧 生猪稳产保供要毫不松懈
下半年如何抓好生猪生产？
杨振海表示 ， 当前生猪生产恢复还存在一些困难和问题 。 一些地方养猪积极性仍然不高 ， 用地、环保、金融等政策还没有完全落实；产能恢复转化为出栏上市量增加 ， 需要有一个过程 ， 当前总体供需关系仍然偏紧；个别地方在非洲猪瘟防控方面抓得还不够紧 ， 稳产保供任务依然艰巨 。


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