烹饪|这才是韭菜盒子的正确做法！皮薄馅多，咬一口：“太满足了”！
闲暇时光不知道吃什么？今天给大家分享一款快手美食 ， 家常韭菜盒子 。
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《逸周书》中记载着雨水节后“草木萌动”的物候 ， 各种青菜在春雨的滋润下开始返青 ， 而这时候开始萌动生长的韭菜 ， 让人倍加珍惜它在这一时节的鲜嫩 。
点点绿苗 ， 清香娇嫩 ， 采下一株必定要精心烹饪一番才是对它最好的赞美 。
哈哈有点跑题了 ， 好了废话不多说 ， 下面咱们直接上干货！
【家常韭菜盒子】
首先我们准备用料
韭菜300g、母鸡蛋3个、普通面粉300g、食盐适量、开水210g、胡椒粉适量、花生油适量
然后是操作流程
1、我们把买来的韭菜洗干净 ， 切末 ， 放入盆中 ， 加入姜末、胡椒粉、炸好的花生油来调味 。
【烹饪|这才是韭菜盒子的正确做法！皮薄馅多，咬一口：“太满足了”！】
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2、300g面粉+210g开水 ， 活成面团 ， 静置10分钟 。
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3、我们把活好的面团平均分成三份 ， 每份大概170g左右 ， 用擀面杖擀成椭圆形的面片儿 。
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4、这个时候我们把韭菜馅放入食盐进行调味 ， 调完要马上将韭菜铺到面片上 ， 铺面片的二分之一 ， 上面磕一个生鸡蛋 。
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5、我们把空出来的那二分之一面片盖过来 ， 把边缘处捏好 。
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6、我们把不粘平底锅放入食用油 ， 油热后把韭菜盒子放入 ， 一定要小火煎至两面金黄 ， 因为我们放入的是生鸡蛋 ， 这样可以使我们的鸡蛋熟透 。
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7、完工啦！切好、摆盘、拍照 ， 然后开吃！
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美食小贴士
1.切好的韭菜一定不要先放盐 ， 不然韭菜会出水！
2.面团一定要用烫面 ， 这样做出来的韭菜盒子的外皮才会酥脆可口！
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