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普洱茶|普洱茶是茶人的终点？那起点是什么


北京联盟_本文原题：普洱茶是茶人的终点？那起点是什么
普洱茶|普洱茶是茶人的终点？那起点是什么
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“茶人的最后一站是普洱”这句话在普洱茶界流传甚久 ， 甚至成为每个普洱发烧友的“至理名言” 。 在他们心里 ， 普洱茶有着独特魅力 ， 不管之前习惯喝的是哪种茶类 ， 一旦接触普洱茶 ， 就很难再喝回去 。
对于刚开始接触茶的朋友来说 ， 会觉得过于夸张 ， 普洱茶仅凭口感滋味就被抬高到这地步？茶人的最后一站为什么说是普洱茶？
滋味独树一帜
在《普洱茶记》中 ， 开篇就提到过“普洱茶名遍天下 。 味最酽 ， 京师尤重之” 。 现在人在品鉴普洱茶时 ， 多以浓酽、霸酽来形容 ， “酽”字就是浓厚之韵味 。
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回顾普洱茶悠长茶史 ， 在普洱茶伊始之时 ， 只有勐海茶厂和下关茶厂生产普洱茶 ， 而这两大国营生产的茶饼在当时是“苦涩难耐”的代表 ， 品饮者甚少 。
不过当仔细品味这些苦涩霸气的茶时 ， 却能被它们厚重的茶质所带来的口感而惊艳 ， 这种口感对于刚入门的茶友来说 ， 也许无法承受 ， 但对于“患重度茶瘾”的老茶人来说确实不可多得的 ， 所以一旦喝上了普洱茶 ， 再喝其他茶类便觉得不甚有力 ， 宛如白水 。
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风格丰富多样
一般茶类虽各具特色 ， 但做法都仅有单一呈现 ， 就如武夷岩茶重焙火 ， 西湖龙井讲究飘逸清香 ， 福鼎白茶要的是清雅秀丽 。
而唯有普洱茶包罗万象 ， 有生茶、熟茶 ， 有古树纯料 ， 也有大树拼配 ， 有干仓、湿仓 ， 有饼、砖、沱、散等不同形式 ， 以上随意结合都可以创造出各种类型的风味 。
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普洱茶发展至今 ， 揽获万千茶客 ， 总是有其道理在 。
有的茶友向来爱喝白茶 ， 喝来喝去觉得白茶力道不够 ， 无法满足 ， 转喝普洱生茶；有的茶友喜欢喝绿茶 ， 把胃喝坏了 ， 发现普洱熟茶有养胃功能；有的茶友喝了很多种茶 ， 觉得千篇一律 ， 便亲自去茶山做茶 ， 才发现古树、大树茶别有一番风味 。
正是因为普洱茶的多样性 ， 转而喝普洱茶的人越来越多 。
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越陈越香的特性
茶叶喝得是鲜爽 ， 很多茶叶刚出厂就是最佳适饮期 ， 像武夷岩茶也仅有2-5年的适饮期 。 而普洱茶是所有茶中的例外 ， 普洱茶能够长久存放 ， 只要贮存得当 ， 反而能越陈越香 。
普洱茶存放到了一定时间 ， 茶中的很多内含物质会产生一种质变 。
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这个变化表现在茶的汤色、口感、香气等方面 ， 普洱老茶呈现出澄黄明亮的汤色、温润醇厚的口感以及浓厚的陈香、药香 。 从某种程度上来说 ， 这也是普洱茶吸引人的地方 。
投资增值的特性
因为普洱茶具有越陈越香的特性 ， 自然而然就带有金融属性 。 现在普洱茶消费市场以中期茶、老茶为尊贵 ， 各个品牌的高品质老茶价格也是居高不下 ， 且年年上涨 ， 可见普洱茶的增值特性 。 而这个特性也是其他茶类所没有的 。
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