吃货吃货|闲来无事学着做菜吧，推荐给你几道简单的
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蒜蓉茼蒿
材料：茼蒿、大蒜、蚝油、盐、鸡精
做法：1、茼蒿洗净控干水分 ， 大蒜剁碎；
2、锅中倒入适量的油烧热 ， 放入蒜末炒出香味；
3、放入茼蒿加适量的盐 ， 大火翻炒2分钟；
4、加适量的蚝油、鸡精翻炒均匀即可
青瓜排骨酱爆鸡丁
做法
1.将鸡肉切成丁 ， 放入葱花 ， 姜蒜末 ， 两勺酱油 ， 一小勺芝麻油 ， 一小勺淀粉腌制十分钟以上
2.将小黄瓜洗干净切成丁
3.胡萝卜也是切成小丁 ， 再准备一点葱花 ， 姜蒜末
4.热油锅 ， 放入葱花姜蒜末 ， 爆香后再加入排骨酱 ， 转中火继续爆香
5.开大火 ， 倒入鸡丁 ， 翻炒均匀
6.鸡丁表面泛白后倒入胡萝卜丁继续翻炒
7.加入少许白酒入味
8.再加入少许白糖
9.最后倒入小黄瓜丁翻炒一分钟左右 ， 出锅前加入适量食盐即可
10.上菜啦
泡椒牛蛙
材料：牛蛙两只 ， 莴笋一根 ， 芹菜两根 ， 长泡椒 ， 小米椒 ， 生姜 ， 胡椒粉 ， 淀粉 ， 高汤精 ， 盐 ， 食用油 ， 料酒 ， 白糖
做法：
1、菜场宰杀好的牛蛙 ， 清水清净 ， 斩成小块 ， 用盐、胡椒粉、淀粉、料酒上浆码味 。
2、莴笋切成滚刀块 ， 芹菜切段 ， 小米椒、泡红辣椒成节 ， 生姜切成姜米 ， 莴笋下开水焯水 。
3、锅内倒入适量的食用油 ， 烧至五六成热 ， 倒入牛蛙滑至断生 ， 倒出锅待用 。
4、将锅子洗干净后倒入一点点的食用油 ， 放入姜米、泡椒、白糖煸出香味后 ， 倒入焯好的莴笋和芹菜 ， 稍稍翻炒 ， 如果不够咸再加适量的盐 。
5、然后倒入一点点开水 ， 加一点高汤精 ， 煮开后倒入滑好牛蛙 ， 稍加烧煮即可
蒜香芥蓝炒腊肠
材料：广式腊肠2根；芥蓝4根；蒜3-4瓣；盐适量；
做法：
1、将腊肠斜切成片 。 芥蓝去皮 。 将去皮的芥蓝切成抹刀块 。 锅内烧开水 ， 放入少量盐 ， 将芥蓝焯水后过冰水控干备用 。
【吃货吃货|闲来无事学着做菜吧，推荐给你几道简单的】2、将蒜切成蒜末 。 锅内放适量油 ， 烧至六成热后放入一半蒜末爆香 。 将广式腊肠放入锅中煸炒至透明 。 将芥蓝放入锅中大火快炒至芥蓝熟 。 加入适量盐调味 。 加入剩余的蒜末翻炒均匀后出锅 。
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