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四季坊养生|对血糖有好处？营养师告诉你，玉米面能不能吃，玉米面口感粗糙

又到了玉米大量上市的季节 ， 玉米是我们常吃的一种主食 ， 市场上销售的玉米品种有很多 ， 比如老玉米、甜玉米、糯玉米、水果玉米等等 。
玉米面口感粗糙 ， 真的对血糖友好吗？
事实上 ， 玉米面和玉米不同 ， 玉米面的升糖指数能够达到70左右 。 不同品种的玉米面升糖指数相差不大 ， 即使是粗玉米面粥升糖指数也可以达到66 。
升糖指数大于70时 ， 说明这类食物不适合糖尿病患者食用 ， 升糖指数小于55时 ， 糖尿病患者才可以适量食用 。
老玉米、甜玉米和黏玉米 ， 哪种更适合血糖高的人食用？
如果实在不想吃老玉米 ， 也可以选择甜玉米 。 从营养价值来说 ， 甜玉米的蛋白质和维生素的含量比糯玉米要高1-2倍 ， 硒含量要高8-10倍
最后需要提醒您的是 ， 多好的食物也不能过量吃 。 糖尿病人吃玉米的数量不应该超过一根 ， 而且玉米的淀粉含量较高 ， 应该作为主食的替代品 ， 也就是说 ， 平时吃两碗饭的人 ， 如果吃了一根玉米 ， 就要相应把米饭减少到一碗或半碗 。


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