果蔬清洗剂有用吗啥原理


专家实验发现,此类清洗剂因为含有表面活性剂等化学成分,的确能清洗掉果蔬表面大多数的农药残留,但与清水冲洗相比,果蔬清洁剂并没有更高效,还可能因为自身残留带来新的污染问题。
果蔬清洗剂有用吗啥原理
那么,有说用盐水或碱水,有的说用淘米水或面粉水,到底哪种方法更好?对于不同的蔬果又该采取什么样的措施呢?快来看看!
实验对比法
将新买来的韭菜喷洒了果蔬中最常见的有机磷农药,然后把韭菜平均分为5份分别放入自来水、面粉水、盐水、碱水、淘米水容器中。
果蔬清洗剂有用吗啥原理
浸泡15分钟之后,将韭菜从容器中拿出来后用清水清洗干净,匀浆之后放入专业仪器中进行检测。
果蔬清洗剂有用吗啥原理
实验结果让我们有了意外的发现
果蔬清洗剂有用吗啥原理
淘米水对于韭菜中有机磷类农药、二嗪磷的去除率是55.6%,碱水的去除率是49.6%,使用这两种水对于有机磷农药的去除效果最好。
小贴士
实验结果表明碱水和淘米水当中浸泡的韭菜去除有机磷的效果最好。主要是因为碱水和淘米水中具有碱性,而有机磷农药在碱性的条件下易于发生水解,因此去除效果最好!
果蔬清洗剂有用吗啥原理
【果蔬清洗剂有用吗啥原理】 操作方法
遇到像韭菜、黄瓜等可能有农药残留的蔬菜时,可以先在清水中放入一小撮碱面或小苏打,一般500ml的水中放入5g~10g就好~果蔬浸泡10分钟后,再用清水冲洗2~3遍即可。
果蔬清洗剂有用吗啥原理
用淘米水清洗可以直接把果蔬放进淘米水中,浸泡5至10分钟左右,用清水清洗干净即可。
果蔬清洗剂有用吗啥原理
盐水好处多,清洁杀菌强
盐水杀菌
盐水虽然在去除有机磷农药残留方面效果没有淘米水好,但是盐水不仅具有杀菌的作用,也可以去除果蔬当中含有的少量甲醛。
果蔬清洗剂有用吗啥原理
盐水除果蝇
某些水果中躲藏的果蝇等小虫子也可以通过盐水浸泡将其去除。
果蔬清洗剂有用吗啥原理
盐水除果蜡
如果水果表面打了果蜡,用盐在表面揉搓1分钟就能够起到清理果蜡的效果。
果蔬清洗剂有用吗啥原理
更多精彩文章,请关注微信公众号【 消费报告团 】(ID:consumers315),“有一分证据,说一分话”
果蔬清洗剂有用吗啥原理
■网友的回复
你好,感谢邀请。
首先,我们先来说一下果蔬清洗剂的作用原理:其实,就是洗涤剂中的表面活性剂,可以使不溶于水的农药变得易溶于水,从而清洗掉。
不过呢,清洗剂也容易附着于果蔬表面的蜡层,不易全部去除。清洗时的机械运动非常重要,比如在自来水下冲洗30秒以上,冲洗的同时进行搓洗,可以大幅度地去除农药残留。
说白了,也就是说,很多时候用果蔬清洗剂还不如用手揉搓果蔬洗的干净。
■网友的回复
是利用表面活性剂将果蔬表面物质增溶洗涤掉。


    推荐阅读