鸭血|鸭血豆腐家常做法，3块钱做一大盘麻辣过瘾，特别下饭
1、鸭血洗净切成块 。
文章图片
文章图片
2、豆腐先切片在切块跟鸭血放一起备用 。
文章图片
文章图片
3、准备几掰大蒜切片、姜切片 ， 小葱切段备用 。
文章图片
文章图片
4、青椒洗净切成丝备用 。
文章图片
文章图片
5、准备一点干辣椒 ， 喜欢吃辣的可以用魔鬼辣 ， 抓一把麻椒 ， 倒入清水浸泡一下 ， 一会炒制的时候能够更快的出味 。
文章图片
文章图片
6、锅中烧水 ， 加入一勺盐增加底味 ， 水开煮2分钟去除一下鸭血跟豆腐的腥味 ， 焯过水后投凉防止粘连 ， 吃起来也会更Q弹一些 。
文章图片
文章图片
7、起锅烧油、下入葱、姜、蒜爆香 ， 下入一勺豆瓣酱炒出红油 ， 下入我们泡好的辣椒和麻椒 。
文章图片
文章图片
8、香料炒香后下入豆腐 ， 加入开水跟豆腐鸭血持平、加入一勺白糖调味、加入生抽、老抽、豆瓣酱是咸的盐根据自己食材的多少掌控 ， 放好调料后转小火焖煮5分钟让豆腐跟鸭血入味 。
文章图片
文章图片
9、5分钟后下入切好的青椒、炒制断生后淋入一小碗水淀粉勾芡、汤汁粘稠后出锅装盘 。
文章图片
文章图片
一道特别美味下饭的麻辣鸭血豆腐就制作完成了、赶紧试试吧
【鸭血|鸭血豆腐家常做法，3块钱做一大盘麻辣过瘾，特别下饭】
文章图片
文章图片
推荐阅读
- 烹饪|红烧排骨最好吃的家常做法，不用烤箱，鲜嫩入味，比饭店的还好吃
- 烹饪|吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法
- 油麦菜|家常菜之蒜蓉油麦菜
- 排骨|香辣过桥排骨、酱油卤肉、香酥炸鱼、椒麻鸡腿的家常做法营养美味
- 烹饪,白酒|教你几道拿手的家常菜，营养美味，家里来客人正好招待
- 烹饪|优选食谱：自制炸臭豆腐、三黄鸡炖土豆、无花果雪梨排骨汤的做法
- 烹饪|教你几道拿手的家常菜，营养美味，家里来客人正好招待
- 烹饪|“泥鳅钻豆腐”是不是忽悠人的？大厨亲自动手，看到成品愣住了
- 烹饪|黄焖鸡米饭最简单的家常做法，鲜香肉嫩，一顿3碗不够吃
- 做法|家常菜推荐：胡萝卜香菇炖鸡、蒜泥蛏子皇、豆腐抱鸡蛋的做法