烹饪|家庭美食：葱油小鲍鱼，猪肉海苔卷，火腿剁椒蒸豆腐，值得一试
过日子就像品尝美食 ， 总是要经过时间的烟熏火燎 ， 香甜才会慢慢酝酿而成 ， 收获总需要用辛勤的水去浸润 ， 去蒸腾 ， 去熬煮 ， 才会在心中留下智慧的营养 。 吃货小编 ， 致力于将优质美食推荐给大家 ， 让所有人都会做美食 。 加强体育锻炼 ， 注意补充营养 ， 保证充足的睡眠和休息 ， 以增强抵抗力 。
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葱油小鲍鱼
材料：鲍鱼8个 ， 大葱适量 ， 大蒜适量 ， 生姜适量 ， 红椒适量 ， 料酒适量 ， 白醋适量 ， 蒸鱼豉油适量
把鲍鱼表面的粘液用刷子刷洗干净 ， 把鲍鱼壳用刷子刷洗干净 。
把鲍鱼肉剜除 ， 用剪刀挖去中间黑色大块泥状部分洗净 。
在鲍鱼的表面切花刀备用 ， 在表面淋上料酒 ， 再淋上适量的白醋 。
把葱、姜、蒜、红椒都切成细末备用 。 先撒上一层姜末 ， 再撒上一层蒜末 ， 最后淋上蒸鱼豉油 。
锅中加水 ， 水开后入锅 ， 大火蒸5~8分钟 。 在鲍鱼上面撒上葱花和红椒沫 。
锅中加入适量的橄榄油加热到合适温度 ， 趁热把油浇到葱花上面即可 。
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猪肉海苔卷
材料：鸡蛋一个 ， 胡萝卜少许 ， 虾米少许 ， 蒜白少许 ， 猪瘦肉少许 ， 盐适量 ， 鸡精适量 ， 味极鲜酱油适量 ， 香油适量
鸡蛋一个 ， 胡萝卜少许 ， 虾米少许 ， 蒜白少许 ， 猪瘦肉剁碎 。
鸡蛋液中加入少许鸡精搅拌均匀 。 猪瘦肉中加少许盐 ， 鸡精 ， 味极鲜酱油 ， 香油搅拌均匀 。
煎一张蛋饼 ， 等待它凝固 ， 盖上一张紫菜 ， 然后倒出来 ， 再盖上一层紫菜 ， 涂上一层瘦肉馅 ， 开始卷 。
卷紧一点不容易散 ，上蒸锅 ， 大火蒸八分钟即可 ， 出锅切段 。
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火腿剁椒蒸豆腐
材料：嫩豆腐适量 ， 剁椒适量 ， 火腿适量 ， 豌豆适量 ， 玉米粒适量 ， 葱碎适量 ， 蒸鱼豉油适量 ， 豆豉适量
豆腐切成片 ， 火腿切成与豆腐一样大的片 ， 把葱切碎备用 。
一片豆腐一片火腿夹好 ， 均匀的码放在盘里 ， 上面撒上豆豉 。
再铺上薄薄一层剁椒 ， 撒上豌豆和玉米粒 ， 入蒸锅 ， 盖上盖 ， 蒸七八分钟 。
把盘子里的水倒净 ， 淋上蒸鱼豉油 ， 再盖盖 ， 蒸5分钟左右 。
出锅把葱碎撒上 ， 炒锅放油烧热 ， 浇在撒好葱碎的豆腐上即可 。
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