烹饪|螃蟹这样吃不怕浪费了，金黄鲜脆，小朋友们再也不吵吵去吃炸鸡！
螃蟹这样吃不怕浪费了 ， 金黄鲜脆 ， 小朋友们再也不吵吵去吃炸鸡！
蟹肉奶香可乐饼
材料
蟹肉脚200克 ， 起司条少许 ， 洋葱1个， 蘑菇200克 ， 马铃薯泥20克 ， 奶油适量 ， 全蛋1个 ， 蛋黄1个
做法
本文插图
1. 蟹肉脚川烫、泡冰水备用 。
【烹饪|螃蟹这样吃不怕浪费了，金黄鲜脆，小朋友们再也不吵吵去吃炸鸡！】2. 奶油入油锅 ， 把洋葱、蘑菇炒香 ， 再放入蟹脚肉拌炒 ， 加入少许盐、胡椒起锅备用 。
3. 马铃薯削皮切片入电锅煮 ， 再磨成泥过筛 。
4. 再备一油锅 ， 加入奶油炒香 ， 加入少许低筋面粉拌成煳状 ， 再加入牛奶、拌匀、加入盐、胡椒粉；熄火 。
5. 加入一个蛋黄、少许起司条拌过 ， 再和上述所做的拌匀 ， 冷藏30分钟 ， 整形 ， 先沾干的低筋面粉、全蛋汁 ， 再沾面包粉入油锅 ， 炸到外表变成金黄色即可 。
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