外滩TheBund|它被誉为“茶中香水”，香型多达几十种，潮汕人到老也喝不全？( 二 )
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今天带来几款由叶汉钟大师监制的凤凰单丛茶 。
分别有：鸭屎香、蜜兰香、宋种礼盒、小花香集（内含12种不同的茶） 。
单丛品种不同 ， 风味和香型也各不相同 ， 每种都有自己独特的韵味 。
凤凰单丛 ， 现在十六铺生活馆有售
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鸭屎香
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乍一听这名字 ， 很多人会想到猫屎咖啡 ， 但这鸭屎香与鸭子没有丝毫关系 。
目前比较普遍的说法是 ， 当年一位茶农在鸭屎土（黄土壤）上 ， 种出了带有奇香的茶叶 ， 当地人喝过后纷纷称赞 ， 并询问是何名丛、哪种香型 ， 茶农为了防止别人来偷 ， 才取了这样不太雅的名字 。
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虽然在2014年被更名为“银花香” ， 但人们依然乐于称呼它为“鸭屎香” ， 恰巧是因为这种名不副实的反差 ， 才让大家对它留下了深刻的印象 。
如今 ， 这个香型已经是中国茶叶界响当当的名号了！
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条索紧卷 ， 乌褐色 ， 有光泽 ， 冲泡后有清新的金银花香 ， 非常舒服 。
入口甘甜清冽 ， 带着焦糖、蜂蜜、杏仁的香气 ， 在齿间高扬 ， 回甘久久不散 。
它也非常耐泡 ， 潮汕人称：鸭屎香单丛 ， 那可是能在茶馆里喝上一下午的！
蜜兰香
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凤凰单丛十大香型之一 ， 是非常优秀的品种 ， 知名度很高 ， 广受茶客喜爱 ， 也是潮汕人常喝的一种 。
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茶叶条索粗壮、油润光泽 ， 冲泡后能闻到扑鼻而来的花香味 ， 让人流连忘返 。
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它带有美妙的香蜜气味 ， 微啜一口花香蜜韵便在口中荡开 ， 馥郁持久 ， 回甘明显 。
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在第五届国际名茶评比上 ， 这款蜜兰香单丛还获得金奖 。
宋种
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宋种 ， 是凤凰单丛中的珍品 ， 也被称为大叶香、岩上珍、丰收茶、东方红等 。
起源来自宋帝赵昺 ， 那棵700余年的宋种茶树至今还在产茶 ， 拍卖的都是天价 。
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近代虽然经过扦插繁殖 ， 但相比其它单丛 ， 宋种产量依然稀少 。
但可贵在其品质高 ， 老茶客们皆以喝到上好的宋种为傲 。
这款宋种产自50年树龄的老茶树 ， 在市面上也是比较稀有少见的了 。
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它的香气馥郁 ， 花香突出 ， 口感香醇 ， 有独特的山韵味 ， 鲜爽润喉 ， 饮后口齿留香 。
小花香集
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