食疗食补|这种碱性食材可多吃，增强免疫力，还预防口臭与脱发，1斤才2元( 二 )
2. 海米忘了提前泡也没关系 ， 给大家介绍一个小妙招！可以先清洗一遍 ， 再用开水加盖泡半个小时就可以了 。
【文案编辑】目海食 Anny#食材#香甜#芋头收藏
【菜品】鲜香芋头粥
【所需食材】一块芋头、适量碎肉、适量海米、1小把青菜、一杯大米、适量食用油和蚝油、适量盐巴、适量料酒、适量生抽、适量胡椒粉和姜粉 。
【烹饪步骤】
1. 海米要预先浸泡好；把新鲜香芋去皮 ， 切成一块块 ， 清洗干净；青菜洗两遍 ， 把菜里的泥土洗干净 ， 然后把水沥干；切好的碎肉调味 ， 加入适量的料酒、胡椒粉、生抽以及少量盐；如果有姜 ， 可以加入姜片 ， 没有的话也可以像我一样加入姜粉 。 把加入了调味料的碎肉搅拌均匀；
2. 洗米2遍左右 ， 加入适量的水 ， 一般我煮粥的话 ， 大米和水的比例 ， 约为1：4左右；
3. 加入少量的油 ， 热一下锅 ， 倒入碎肉翻炒 ， 并加入泡好的海米 ， 炒香；
4. 接着把香芋块也扔进去 ， 加入蚝油和料酒各一勺 ， 以及两勺生抽调味 ， 倒入一定量的热水焖3分钟左右 ， 使所有食材入味充分；
5. 把翻炒好的所有食材倒入洗好的大米中 ， 按键开始熬粥；煮好后 ， 根据自己的口味 ， 加入一定量的盐 。 注意：因为之前已经调过味了 ， 所以盐不要下多了；
6. 把洗好的青菜切碎 ， 加入到煮好的粥里面 ， 余热已经足够把青菜煮熟；
7. 带点星翠绿 ， 配以细软香糯的芋头 ， 鲜味十足的海米以及肉末 ， 整锅粥不仅颜值高 ， 而且香甜清冽到不行 ， 我家孩子能喝足足三碗呢！
【烹饪贴士】
1. 洗米不要超过3遍 。 因为我们现在的大米基本上都没有什么杂质 ， 洗多了反而会流失米粒中的营养 ， 所以我不建议大家多淘洗大米 ， 只需要稍微把米粒表面的灰尘洗去即可；
2. 海米忘了提前泡也没关系 ， 给大家介绍一个小妙招！可以先清洗一遍 ， 再用开水加盖泡半个小时就可以了 。
【文案编辑】目海食 Anny
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