儿童饮食|这菜满地都是，包饺子最好吃， 补钙多吃它，孩子长得快窜个高
包饺子最好吃的野菜 。
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荠菜的营养很丰富 ， 含有丰富的钙质和维生素 ， 具有明目、清凉、解热 ， 护肝的作用 ， 在春天多吃些好处多多哦 ， 不但包饺子好吃 ， 炒着 ， 做汤都很不错呢 。
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材料：面粉 ， 荠菜 ， 肉馅 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 生抽 ， 花生油 。
做法：
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1 ， 面粉加水和成软硬适的面团 ， 静置醒一会再揉光 。
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2 ， 猪肉打成肉馅 ， 荠菜汆烫一下冷水过凉捏干水分 。
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3 ， 把肉馅放入盐 ， 生抽 ， 花生油 ， 姜拌匀 ， 再加入葱末拌匀入味 。
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4 ， 把荠菜剁碎 ， 加入到肉馅中 。
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5 ， 充分拌匀 ， 饺子馅就做好了 ， 这个馅是我家春天常吃的饺子馅 ， 香浓味鲜 。
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6 ， 把面团揪成小剂子 ， 擀成薄一些的饺子皮 。
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7 ， 拿一个饺子皮 ， 放上馅料 ， 可以多放些 ， 皮薄馅多才好吃 。
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8 ， 两手捏紧 ， 饺子就包好了 。
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9 ， 直到所有的饺子都包完 ， 就可以了 。
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10 ， 锅里放入水烧开 ， 煮上饺子 ， 充分煮熟即可捞出 。
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11 ， 捞出 ， 沾上蒜泥或者红油和醋就可以开吃了 。
峰儿话语：
1 ， 包饺子不破肚主要是和面的小技巧 ， 如果掌握不住面粉和水的比例 ， 可以350克面加上180克至190克水就可以了 ， 基本上面团是软硬合适的 。
2 ， 荠菜最好稍微汆烫 ， 捏去水分时不要捏的太干 ， 饺子包出来馅回硬 。
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2 ， 猪肉打成肉馅 ， 荠菜汆烫一下冷水过凉捏干水分 。
3 ， 把肉馅放入盐 ， 生抽 ， 花生油 ， 姜拌匀 ， 再加入葱末拌匀入味 。
4 ， 把荠菜剁碎 ， 加入到肉馅中 。
5 ， 充分拌匀 ， 饺子馅就做好了 ， 这个馅是我家春天常吃的饺子馅 ， 香浓味鲜 。
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