烹饪|紫薯糯米饼最好吃的做法，不用过油炸，香甜软糯，大人孩子吃不够
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前几天我网购了一箱紫薯 ， 这几天我就变着法地制作着各种紫薯美食 。香甜软糯 ， 全家老小都爱吃 。紫薯又叫黑薯 ， 薯肉呈紫色至深紫色 。它除了具有普通红薯的营养成分外 ， 还富含硒元素和花青素 。被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素 。
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紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素 ， 特别是硒被称为“抗癌大王” ， 易被人体吸收 ， 可留在血清中 ， 修补心肌 ， 增强机体免疫力 ， 清除体内自由基 ， 抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长 ， 预防胃癌、肝癌等癌病的发生 。
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最重要的是紫薯有一定的抗氧化效果 ， 经常吃紫薯 ， 可以起到减缓衰老步伐 ， 改善皮肤肤质 ， 调理内分泌的作用 。因此对于爱美的妈妈们来说 ， 为了与年龄作斗争 ， 可以选择食用紫薯 ， 这样可以减缓衰老的速度 ， 让你从内到外都能保持年轻 。
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紫薯可以熬粥 ， 可蒸可烤 ， 不管怎么制作都超级美味 。不过女儿最爱的却是紫薯饼 。这几天的早餐都是紫薯饼 。做法很简单 ， 不用加水 ， 不用发酵 ， 只需加入适量糯米粉和成团 ， 简单烙制而成 。香甜软糯 ， 好吃到爆 ， 大人孩子都爱吃 。下面就来看看吧 。
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【紫薯糯米饼】
食材：糯米粉 适量 ， 紫薯 2根， 白砂糖 少许 ， 白芝麻 适量 。
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制作方法：
1.将紫薯洗净 ， 切成薄片 ， 放入蒸锅蒸熟 。
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2.将蒸熟的紫薯放入大碗里 ， 趁热加入少许白砂糖 。
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3.加入适量糯米粉 。用橡皮刮刀翻拌均匀 ， 紫薯不烫手了 ， 戴上一次性手套 ， 用手将面团揉成团 。糯米粉不要一次性加太多 ， 少量多次一点点添加 。
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4.将紫薯面团搓成长条 ， 再将面团平均分成8份 。
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