烹饪|这菜是“长寿菜”产量大没人吃，含钙量比牛奶高，简单炒炒真好吃
这菜是“长寿菜”产量大没人吃 ， 含钙量比牛奶高 ， 简单炒炒真好吃~
居家生活 ， 除了柴米油盐酱醋茶 ， 多数人就是在想吃什么最健康？健康的生活不但取决于作息时间 ， 更多的是取决于饮食的调节 。不止是中老年人需要健康的生活 ， 年轻人也要注意饮食 ， 尤其在炎热的夏天少吃油腻多吃蔬菜 。
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蔬菜有种植的和野生的两种 ， 在春夏季节野外的蔬菜也都涨势凶猛 ， 一片的绿油油 。野菜中有一种营养特别丰富 ， 口感滑嫩的菜—野苋菜 。
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今天和大家介绍的一款野外生长的蔬菜 ， 有空你也可以出去采摘一些 。苋菜中富含蛋白质、胡萝卜素及多种维生素和矿物质 ， 经常吃有利于强身健体 。而且苋菜中不含草酸 ， 苋菜中的铁含量是菠菜的1倍 ， 钙含量则是菠菜的3倍 ， 所含的钙、铁营养物质进入人体后 ， 很容易被吸收利用 。平时多吃苋菜能够补钙、补铁 ， 促进生长发育 ， 对于孩子和老人都特别的有好处 。而夏天正是苋菜旺盛的时节 ， 遇到了别手软 ， 一次存上10斤 ， 随吃随取特别的方便 。苋菜能够清利湿热、清肝解毒特别的适合夏天吃 。在日本这个苋菜可以有名的“长寿菜”咱们国家产量特别的高 ， 而吃它的人却很少 ， 现在知道了也不晚 。
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【烹饪|这菜是“长寿菜”产量大没人吃，含钙量比牛奶高，简单炒炒真好吃】所用材料：苋菜适量 ， 蒜片 ， 葱末 ， 盐 ， 花生油 。
做法步骤：
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第一步：野苋菜采摘回家 ， 只要嫩尖尖 ， 充分的清洗干净 ， 野菜并不含有农药 ， 更健康 ， 但是采摘野菜一定要认清楚再下手 。
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第二步：把葱和大蒜改刀备用 。
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第三步：锅里放入花生油 ， 放入葱 ， 蒜 ， 姜 ， 干红辣椒煸炒出香味 。
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第四步：倒入苋菜煸炒均匀 ， 然后中火多炒一会 ， 苋菜如果炒的时间太短会发硬不好吃 ， 多炒一会会口感特别的爽滑 。
第五步：熟透以后 ， 加少许的盐调味 ， 关火出锅 ， 装盘即成 。我每次遇到这个菜 ， 都会存很多 ， 采摘回家用开水汆烫 ， 过冷水 ， 然后放到冰箱冷冻 ， 随吃随取特别的方便 。这个季节千万别错过哦~
峰儿话语：
1 ， 这个蔬菜营养价值很好 ， 遇到了别手软 ， 采摘回家用开水汆烫 ， 过冷水 ， 然后放到冰箱冷冻 ， 随吃随取特别的方便 。
2 ， 苋菜炒的时候一定要多炒一会儿 ， 如果炒制的时间短了 ， 口感会很硬不好吃 ， 充分的熟透才会口感嫩滑 。
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